U posljednjih nekoliko mjeseci čuli smo se s Christineinom mamom, Katynom prijateljicom i Justininom djecom. Za posljednji blog u našoj seriji intervjua razgovarao sam s prijateljicom i kolegicom Kristin Taylor.

Kristin radi za Iowa State University Extension and Outreach. Zapravo, pomogla je stvoriti Spend Smart. Jedite pametno. počevši od 2007. godine i nastavlja biti dio naše Spend Smart. Jedite pametno. tim danas. Kristin je udana i ima troje djece, jedno živi samostalno, a dvoje živi kod kuće. Kristin uživa u kuhanju pa da vidimo što je imala za reći!

Pitanja:

1. Koja je vaša omiljena uspomena na hranu?
   Odrastajući na farmi i moja mama kuha hranu od nule. Iskoristila je ono što je imala pri ruci da napravi obrok. Imali smo i vrt i konzervirali ono što smo uzgajali. Moja mama je napravila puno kruha od kvasca (uključujući nagrađivane peciva s cimetom!) Još jedna uspomena koja mi pada na pamet je pomaganje u školskoj ^{kuhinji kao učenik 8. razreda.} Sjećam se da sam naučio više o masovnoj pripremi hrane i važnosti sigurnosti hrane. Uvijek smo morali nositi mrežicu za kosu!
2. Koja vas hrana uvijek nasmiješi?
   Pire krumpir i umak
3. Što je obrok u vašoj kući koji je ukusan i jednostavan?
   Promiješajte i pržite, sviđa mi se što mogu potrošiti povrće koje imam pri ruci, bilo svježe ili smrznuto. Puno koristimo piletinu, a ponekad i govedinu. Također napravim veliku seriju umaka, a zatim je zamrznem u manjim porcijama. Onda izvadim nešto da ga koristim kad imamo prženje i to mi štedi malo vremena. Pržimo jednom tjedno.
4. Koji je jedan savjet koji možete podijeliti za dobru prehranu s proračunom?
   Zamrzivač je tvoj prijatelj. Ponosan sam na činjenicu da ne bacam puno hrane. Ako ne možemo koristiti nešto prije nego što pođe po zlu, zamrznut ću ga da ga kasnije upotrijebimo. Na primjer, ako mi je ostalo samo nekoliko bobica, zamrznut ću ih kako bih ih stavio u smoothie. Također gulim zrele banane i zamrznem ih za pečenje ili upotrebu u smoothiejima. Smrznuto grožđe je također jako dobro! Meso kupujem u rinfuzi, a zatim ga stavljam u manja pakiranja i zamrzavam. Također sam narezao piletinu na trakice za pileće nježnosti ili promiješao prženje ili izrezao komade govedine za kebabe prije nego što je zamrznem tako da je samo moram odmrznuti kad budem spreman.
5. Koji je vaš omiljeni Spend Smart. Jedite pametno. recept?
   Pureći biljni quiche, podsjeća me na pitu od piletine, udobnu hranu kad sam bio klinac.

Hvala Kristin što je podijelila s nama! Nadam se da ste uživali u našem Spend Smartu. Jedite pametno. sa serijom Prijatelji.