يوم الاثنين ، شاركت نهجي في التخطيط للوجبات. تسمح لي الإستراتيجية التي أستخدمها بالاستفادة بشكل جيد مما لدي وتقليل الرحلات إلى البقالة. أحتفظ بقائمة بما لدي في متناول اليد وأقوم بترتيبها حسب مجموعة الطعام حتى أتمكن من إعداد وجبات ووصفات مرتجلة عن طريق السحب من كل جزء من القائمة. أقوم أيضا بإنشاء بعض التفاصيل داخل القوائم مثل فصل الخضروات الطازجة عن الخضروات المجمدة أو المعلبة. هذا يسمح لي بتحديد العناصر التي يجب أن أتناولها أولا لمنع الهدر.

فيما يلي بعض الأمثلة على الوجبات المرتجلة التي يمكنني إنشاؤها من قائمتي الحالية.

• لدي سبانخ وخضروات مختلفة وفاصوليا معلبة لصنع السلطات المفرومة لتناول طعام الغداء.
• يمكنني صنع وعاء دجاج وأرز مستوحى من البحر الأبيض المتوسط مع الدجاج المشوي والسبانخ والأرز البني وجبن الفيتا.
• لدي التونة والكرفس والبصل وخبز القمح الكامل. يبدو لي مثل سلطة التونة!
• لدي خضروات طازجة وبازلاء مجمدة ومعكرونة من القمح الكامل لصنع معكرونة بريمافيرا لذيذة.

تساعدني قائمتي أيضا في التفكير في الوصفات التي يمكنني تحضيرها. أستطيع أن أرى أن لدي جميع مكونات فطائر البيض المخفوق. أحب وجودها في ثلاجتي الآن حتى أتمكن من تناول وجبة فطور صحية بدلا من مجرد تناول وجبة خفيفة خلال الصباح. لدي أيضا كل شيء ل Quick Pad Thai. تأتي هذه الوجبة اللذيذة معا بسرعة وتستخدم في الغالب المكونات الأساسية. طبخ الوسادة السريعة التايلاندية معي!

طبخ سعيد!
ك ريستين