Am Montag habe ich meinen Ansatz zur Planung von Mahlzeiten geteilt. Die Strategie, die ich verwende, ermöglicht es mir, das, was ich habe, gut zu nutzen und Fahrten zum Einkaufen zu minimieren. Ich führe eine Liste mit dem, was ich zur Hand habe, und ordne sie nach Lebensmittelgruppen an, damit ich improvisierte Mahlzeiten und Rezepte zubereiten kann, indem ich aus jedem Teil der Liste ziehe. Ich erstelle auch einige Details in den Listen, wie z. B. das Trennen von frischem Gemüse von gefrorenem oder konserviertem Gemüse. So kann ich erkennen, welche Dinge ich zuerst essen sollte, um Abfall zu vermeiden.
Hier sind einige Beispiele für improvisierte Mahlzeiten, die ich aus meiner aktuellen Liste kreieren kann.
- Ich habe Spinat, verschiedene Gemüsesorten und Bohnen aus der Dose, um gehackte Salate zum Mittagessen zuzubereiten.
- Ich kann eine mediterran inspirierte Hühnchen-Reis-Bowl mit gegrilltem Hühnchen, Spinat, braunem Reis und Feta-Käse zubereiten.
- Ich habe Thunfisch, Sellerie, Zwiebeln und Vollkornbrot. Klingt für mich nach Thunfischsalat!
- Ich habe frisches Gemüse, gefrorene Erbsen und Vollkornnudeln, um eine leckere Pasta Primavera zuzubereiten.
Meine Liste hilft mir auch, darüber nachzudenken, welche Rezepte ich zubereiten kann. Ich kann sehen, dass ich alle Zutaten für Rührei-Muffins habe. Ich habe sie jetzt gerne in meinem Kühlschrank, damit ich ein gesundes Frühstück zu mir nehmen kann, anstatt nur den Morgen durchzunaschen. Ich habe auch alles für Quick Pad Thai. Diese schmackhafte Mahlzeit ist schnell zubereitet und verwendet hauptsächlich Grundzutaten. Kochen Sie Quick Pad Thai zusammen mit mir!
Viel Spaß beim Kochen!
Christine
