Justine često piše naše blogove o receptima jer je toliko uključena u razvoj recepata za našu web stranicu. Ali ovaj mjesec mogu napisati blog o receptima jer je ovaj recept onaj koji sam dugo volio. Nadam se da ćete mi udovoljiti i dopustiti mi da podijelim priču o tome što je inspiriralo ovaj recept.

Bio sam na tržnici u Iowa Cityju prije mnogo godina i imali su kuhare koji su povremeno radili demonstracije. Kuhar koji je tog dana demonstrirao bio je čovjek po imenu Kurt Friese koji je posjedovao lijep restoran u gradu. Vidjelo se da kuha iz srca. Pripremao je nešto što je izgledalo kao dovoljno jednostavno jelo s pirjanom slaninom, krumpirom i lukom s jajima i začinima dodanim pred kraj kuhanja. Rekao nam je da se u njegovoj kući ovo jelo zove ‘Diggity’ jer kad bi njegova djeca znala da ga pravi, vikali bi: ‘vruće diggity!’.

Taj recept je bio inspiracija za ono što je postalo naša kajgana. Malo smo ga pojednostavili za domaće kuhare i nadam se da će vam se svidjeti. Ovaj recept je ukusan doručak, ali je i jednostavna i zadovoljavajuća večera. Kuhar Friese je u međuvremenu preminuo, ali nadam se da ćete uspjeti i možda samo reći ‘vruća diggity!’ kad shvatite koliko je to dobro.

Uživati!