Seré el primero en admitir que las mañanas en mi casa pueden ser caóticas. Preparar a un niño en edad preescolar y a un niño de 9 meses para dejar la escuela puede ser todo un desafío. Ahora que estamos a la vuelta de la esquina de las vacaciones de verano, sé que nuestras mañanas se volverán un poco más relajadas. Pero nuestros días pronto se llenarán de actividades en climas cálidos. Tener un desayuno abundante puede garantizar que tengamos suficiente energía para mantenernos al día con nuestras apretadas agendas.

Uno de los desayunos favoritos en nuestra casa son los batidos. Me encanta lo fáciles y versátiles que son los batidos, y son el comienzo fresco perfecto para los días más cálidos. Compro un racimo extra de plátanos en la tienda cada semana para congelarlos solo para batidos. El batido más solicitado en nuestra casa es el Batido de Plátano y Mantequilla de Cacahuete. ¡A mi hijo en edad preescolar le encanta desayunar batidos de ‘chocolate’! Para agregar verduras adicionales, agrego un puñado de espinacas, col rizada o coliflor antes de mezclar.

Algunas otras recetas de batidos que realmente disfrutamos en nuestra casa son los batidos de bayas y verdes, el batido de bayas con mantequilla de maní y, como un regalo refrescante después de un largo día en la piscina, un batido de naranja. Los batidos se congelan bien, así que si sé que tendremos poco tiempo por la mañana, prepararé una gran cantidad de batidos la noche anterior y los guardaré en porciones individuales en el congelador para llevarlos sobre la marcha. ¡Tener batidos prefabricados en el congelador hace que las mañanas en mi casa sean mucho más fáciles! ¿Qué recetas de desayuno usas para esas mañanas más ocupadas?

¡Saludos por probar una nueva receta de batido esta semana!