Le brocoli est un légume de base dans le réfrigérateur et le congélateur de ma maison. Mon enfant d’âge préscolaire a toujours aimé le brocoli, surtout s’il est cuit à la vapeur ou rôti. Quand elle était plus jeune, elle demandait du brocoli avec ses repas en demandant les « petits arbres verts ». Heureusement, nous apprécions tous le brocoli, c’est donc une demande facile à satisfaire. Vous trouverez ci-dessous quelques façons d’inclure de minuscules arbres verts dans nos repas et collations.

• Légumes rôtis faciles – J’adore rôtir le brocoli en accompagnement avec d’autres légumes ou même avec des saucisses pour faire un repas à la poêle.
• Soupe au brocoli au fromage – J’aime congeler cette soupe pour l’avoir sous la main lorsque quelqu’un chez nous se sent mal. Accompagnée de craquelins ou de pain croustillant, la soupe au brocoli et au fromage est un plat réconfortant préféré chez nous.
• Muffins aux œufs brouillés– Si j’ai des restes de brocoli du dîner de la veille, j’aime les hacher pour les utiliser dans ces muffins aux œufs brouillés faciles pour les petits-déjeuners rapides pendant la semaine.
• Trempette aux légumes – Avec le beau temps, nous mangeons beaucoup de nos déjeuners à l’extérieur ou au parc. Cette trempette est simple à préparer et se marie très bien avec du brocoli frais, des poivrons et des carottes pour une collation savoureuse !

Les restes de brocoli cuits à la vapeur et rôtis sont d’excellents ajouts à toute recette ou plat. Nous aimons même ajouter du brocoli aux pizzas maison, aux plats de pâtes et aux salades.

Notre plus jeune devient plus aventureux avec les aliments solides. Le brocoli a été un excellent ajout à intégrer à son alimentation alors qu’elle commence à essayer de nouvelles textures. Jusqu’à présent, elle semble apprécier les petits arbres verts autant que sa sœur aînée. 😊

Vive l’ajout de « petits arbres verts » dans vos repas ou collations cette semaine !