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Sopa de brócoli con queso

Sirve

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4

Costo/Servicio

Cost Per Serving Icon

$0.40

Tamaño de la porción: 3/4 cup

Ingredientes

  • 1/4 taza Agua
  • 2 1/2 tazas brócoli picado congelado
  • 3 cucharadas soperas harina
  • 1/4 cucharaditas cebolla o ajo en polvo
  • 1/8 cucharaditas pimienta negra molida
  • 3 cucharadas soperas margarina
  • 2 tazas Leche descremada
  • 4 rebanadas (3 onzas) Queso americano
  • De 6 a 8 gotas salsa de pimiento picante (como Tabasco) (opcional)

Instrucciones

  1. Caliente el agua hasta que hierva en una cacerola de 3 cuartos de galón. Agrega el brócoli. Tape y cocine 1-2 minutos.
  2. Vierta el brócoli en un plato o tabla de cortar (el agua se habrá cocinado). Reservar.
  3. Combine la harina, la cebolla o el ajo en polvo y la pimienta en un tazón pequeño.
  4. Agregue la margarina a la cacerola y derrita a fuego medio. Agregue la mezcla de harina y revuelva con un batidor o tenedor hasta que esté bien mezclado.
  5. Agregue gradualmente la leche. Revuelva constantemente con un batidor para mantener la salsa suave. Cocine a fuego medio (revolviendo o batiendo varias veces) hasta que esté espeso y burbujeante (aproximadamente de 4 a 5 minutos). Corta el brócoli en trozos mientras se cocina la mezcla de leche.
  6. Agregue el brócoli a la salsa y baje el fuego. Agrega las rebanadas de queso. Cocine y revuelva unos 2 minutos o hasta que el queso se derrita. Servir inmediatamente. Agregue salsa picante al gusto si lo desea.

Consejos

Use verduras mixtas congeladas, guisantes congelados o papas cocidas picadas en lugar de brócoli.

Puede sustituir 1/2 taza de queso cheddar por queso americano, si lo desea.

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Información nutricional

4 Servings Per Container
Tamaño de la porción: 3/4 cup
Cantidad por porción

Calorías 230

 
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasas saturadas 4.5g
23%
Trans Gordo 0g
 
Colesterol 20mg
7%
Sodio 440mg
19%
Carbohidratos totales 18g
7%
Fibra 3g
11%
Azúcares totales 10g
 
Incluye 0g Azúcares añadidos
0%
Proteína 10g
 
Vitamina d 3mcg
15%
Calcio 477mg
35%
Hierro 1mg
6%
Potasio 282mg
6%

* El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.

NA* - Actualmente estamos en el proceso de integración de los nuevos Estándares de Nutrición de la FDA. La información sobre el azúcar añadido no está disponible actualmente para la receta. Actualizaremos la información en breve.