El calabacín es una de mis verduras favoritas por lo versátil que es. Puede usar esta calabaza de verano económica de varias maneras al cocinar y hornear. No apreciaba tanto el calabacín cuando era niño, pero ahora que cocino la mayor parte de mi casa, ¡me encanta lo fácil que es transformar esta verdura para satisfacer las necesidades de todos! A continuación se presentan algunas de mis formas favoritas de usar esta sabrosa verdura verde.

• Salteado– Me encanta saltear calabacines cortados en cubitos o picados en un poco de aceite de oliva con especias y otras calabazas o tomates de verano. ¡Es una guarnición rápida y sabrosa que todos disfrutan! También me gusta usar calabacín salteado en recetas como envolturas de hummus de calabacín y quesadillas de verduras.
• Hornear– Me gusta agregar calabacín rallado a pastel de carne, muffins y pasteles. Una de mis recetas favoritas de muffins son los muffins con chispas de chocolate y calabacín de Spend Smart. Come inteligentemente. A mi familia también le gusta comer calabacín en rodajas horneado en el horno con queso parmesano para un refrigerio crujiente.
• Parrilla– Como se mencionó en un blog anterior, nos encanta asar a la parrilla en nuestra casa. Nos gusta cortar el calabacín por la mitad a lo largo y cocinarlo a la parrilla con un chorrito de aceite de oliva y una mezcla de especias. Utilizo calabacines a la parrilla sobrantes en pasta y en sándwiches de queso a la parrilla.
• Vapor: si quiero tener una pasta más ligera, hago fideos de calabacín con un espiralizador barato que compré hace varios años en una tienda de artículos para el hogar. Los fideos se pueden cocinar al vapor y se pueden usar como alternativa a los platos de pasta pesados. Cuando nuestra hija era un bebé, cocinaba calabacines al vapor para hacer comida para bebés, ya que era barato.

Una de mis cosas favoritas de usar calabacín en una receta o como guarnición es que el calabacín no tarda mucho en prepararse o cocinarse. Me encanta cómo el calabacín adquiere el sabor de lo que lo cocinas, lo que facilita su preparación de varias maneras. Mire el video para obtener algunos consejos adicionales sobre cómo preparar esta versátil verdura de verano. Tome un calabacín la próxima vez que elija productos, ¡no se sentirá decepcionado!

¡Saludos por probar una nueva receta de calabacín esta semana!