La courgette est l’un de mes légumes préférés en raison de sa polyvalence. Vous pouvez utiliser cette courge d’été peu coûteuse de plusieurs façons lors de la cuisson et de la pâtisserie. Je n’appréciais pas autant les courgettes quand j’étais enfant, mais maintenant que je fais la plupart de la cuisine chez moi, j’aime à quel point il est facile de transformer ce légume pour répondre aux besoins de tout le monde ! Vous trouverez ci-dessous quelques-unes de mes façons préférées d’utiliser ce savoureux légume vert.

• Sauté – J’adore faire sauter des courgettes coupées en dés ou hachées dans un peu d’huile d’olive avec des épices et d’autres courges d’été ou tomates. C’est un plat d’accompagnement rapide et savoureux que tout le monde apprécie ! J’aime aussi utiliser des courgettes sautées dans des recettes comme les roulés au houmous de courgettes et les quesadillas aux légumes.
• Cuire – J’aime ajouter des courgettes râpées au pain de viande, aux muffins et aux gâteaux. L’une de mes recettes de muffins préférées est les muffins aux pépites de chocolat et aux courgettes de Spend Smart. Mangez intelligemment. Ma famille aime aussi avoir des courgettes tranchées cuites au four avec du parmesan pour une collation croustillante.
• Grillades – Comme mentionné dans un blog précédent, nous ADORONS griller chez nous. On aime couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et les cuire sur le gril avec un filet d’huile d’olive et un mélange d’épices. J’utilise des restes de courgettes grillées dans les pâtes et sur les sandwichs au fromage grillé.
• Vapeur– Si je veux avoir des pâtes plus légères, je fais des nouilles de courgettes avec un spiraliseur bon marché que j’ai acheté il y a plusieurs années dans un magasin d’articles ménagers. Les nouilles peuvent être cuites à la vapeur et utilisées comme alternative aux plats de pâtes lourds. Quand notre fille était bébé, je cuisinais à la vapeur pour faire de la nourriture pour bébé car c’était peu coûteux.

L’une de mes choses préférées dans l’utilisation des courgettes dans une recette ou comme plat d’accompagnement est que les courgettes ne prennent pas longtemps à préparer ou à cuire. J’aime la façon dont les courgettes prennent la saveur de ce avec quoi vous les cuisinez, ce qui les rend faciles à préparer de différentes manières. Regardez la vidéo pour quelques conseils supplémentaires sur la façon de préparer ce légume d’été polyvalent. Prenez une courgette la prochaine fois que vous choisirez des produits – vous ne serez pas déçu !

Bravo pour essayer une nouvelle recette de courgettes cette semaine !