الكوسة هي واحدة من الخضروات المفضلة لدي بسبب تنوعها. يمكنك استخدام هذا الاسكواش الصيفي غير المكلف بعدة طرق عند الطهي والخبز. لم أكن أقدر الكوسة بقدر ما كنت طفلا ، ولكن الآن بعد أن قمت بمعظم الطهي في منزلي ، أحب مدى سهولة تحويل هذه الخضار لتلبية احتياجات الجميع! فيما يلي بعض الطرق المفضلة لدي لاستخدام هذه الخضار الخضراء اللذيذة.

• سوتيه – أحب أن أقلي الكوسة المقطعة أو المفرومة في القليل من زيت الزيتون مع التوابل وغيرها من القرع الصيفي أو الطماطم. إنه طبق جانبي سريع ولذيذ يستمتع به الجميع! أحب أيضا استخدام الكوسة المقلية في وصفات مثل لفائف الحمص بالكوسة وكاساديلا الخضار.
• خبز – أحب إضافة الكوسة المبشورة إلى رغيف اللحم والكعك والكعك. واحدة من وصفات الكعك المفضلة لدي هي رقائق الشوكولاتة وفطائر الكوسة من Spend Smart. تناول الطعام بذكاء. تحب عائلتي أيضا تقطيع شرائح الكوسة المخبوزة في الفرن مع جبنة البارميزان لتناول وجبة خفيفة مقرمشة.
• شواء – كما ذكرنا في مدونة سابقة ، نحن نحب الشواء في منزلنا. نحب تقطيع الكوسة إلى نصفين بالطول وطهيها على الشواية مع رذاذ من زيت الزيتون ومزيج من التوابل. أستخدم بقايا الكوسة المشوية في المعكرونة وعلى شطائر الجبن المشوي.
• بخار– إذا كنت أرغب في الحصول على معكرونة أخف ، فأنا أصنع نودلز الكوسة باستخدام حلزوني رخيص اشتريته منذ عدة سنوات من متجر للسلع المنزلية. يمكن طهي المعكرونة على البخار واستخدامها كبديل لأطباق المعكرونة الثقيلة. عندما كانت ابنتنا طفلة ، كنت أقوم بتبخير الكوسة لصنع طعام الأطفال لأنه كان غير مكلف.

أحد الأشياء المفضلة لدي حول استخدام الكوسة في وصفة أو كطبق جانبي هو أن الكوسة لا تستغرق وقتا طويلا للتحضير أو الطهي. أحب الطريقة التي تأخذ بها الكوسة نكهة ما تطبخه به ، مما يجعل من السهل تحضيرها بعدة طرق. شاهد الفيديو للحصول على بعض النصائح الإضافية حول كيفية تحضير هذه الخضار الصيفية متعددة الاستخدامات. احصل على كوسة في المرة القادمة التي تختار فيها المنتجات – لن تشعر بخيبة أمل!

تحياتي لتجربة وصفة كوسة جديدة هذا الأسبوع!