Ce mois-ci, il s’agit d’incorporer plus de plantes dans les repas. Pour changer chez moi, j’essaie de préparer des repas végétariens au moins deux fois par semaine. Non seulement cela aide ma famille à économiser de l’argent, mais cela aide à ajouter de la variété à nos repas.

Les haricots sont une excellente source de protéines et ils sont faciles à ajouter à nos repas. J’adore cuisiner avec des haricots ; Ils ont bon goût et ont tendance à être moins chers que la viande. Brynn, notre enfant de 17 mois, adore les haricots et les mangera directement de la boîte ! Mon mari, quant à lui, préférerait que les haricots soient ajoutés à un repas, pas consommés comme collation, alors je suis toujours à la recherche de plats de haricots rapides et faciles à essayer à la maison. Plusieurs dépensent intelligemment. Mangez intelligemment. Les recettes qui mettent en valeur les haricots sont devenues les préférées de la famille chez nous.

L’un de nos plats préférés est les tacos aux lentilles où la garniture est des lentilles écrasées cuites dans un assaisonnement pour tacos. Nous ajoutons nos garnitures de tacos préférées et préparons de la salsa aux haricots noirs sur le côté pour obtenir une variété encore plus grande de haricots. Un autre favori des fans chez moi est le houmous. Pour des repas faciles, nous préparerons les wraps au houmous de courgettes et ajouterons des haricots noirs. Ces wraps sont un excellent moyen d’utiliser les légumes dans votre cuisine avant qu’ils ne soient gaspillés. Brynn étant un fan de haricots noirs, les hamburgers aux haricots noirs sont un repas rapide que je prépare lorsque je manque d’épicerie et de temps. Je vais faire plusieurs lots et les mettre au congélateur pour les utiliser pour les déjeuners ou une collation – cette fille aime vraiment ses haricots !

La cuisson des haricots secs permet d’économiser de l’argent et vous permet d’ajouter de la saveur pendant la cuisson des haricots. Dépensez intelligemment. Mangez intelligemment. a une excellente ressource sur la façon de cuisiner des haricots secs à la maison. Chez moi, nous utilisons généralement des conserves pour plus de commodité. Lorsque vous cuisinez avec des haricots en conserve, recherchez des boîtes de conserve avec des étiquettes indiquant « moins de sodium » ou « sans sel ajouté ». Si je ne parviens pas à trouver ces options au magasin, je placerai simplement les haricots dans une passoire et les passerai sous l’eau froide pour rincer le sel supplémentaire. Si vous êtes un fan de houmous mais que vous n’aimez pas toujours le prix au magasin, vous pouvez faire votre propre houmous à la maison pour une fraction du coût. Ajoutez vos assaisonnements préférés et vous obtenez la collation ou l’ajout parfait à votre repas. J’espère que ce blog vous donnera quelques idées sur la façon d’ajouter des haricots à vos repas hebdomadaires tout en vous faisant économiser un peu d’argent sur votre prochaine facture d’épicerie.

Bravo à l’échange de vos protéines cette semaine !