เดือนนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับการผสมผสานพืชเข้ากับมื้ออาหารมากขึ้น ฉันพยายามทําอาหารมังสวิรัติอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง ไม่เพียงแต่ช่วยให้ครอบครัวของฉันประหยัดเงิน แต่ยังช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับมื้ออาหารของเราอีกด้วย

ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและง่ายต่อการเพิ่มในมื้ออาหารของเรา ฉันชอบทําอาหารกับถั่ว พวกเขามีรสชาติที่ดีและมีแนวโน้มที่จะถูกกว่าเนื้อสัตว์ Brynn เด็กอายุ 17 เดือนของเราชอบถั่วและจะกินมันทันทีจากกระป๋อง! ในทางกลับกันสามีของฉันชอบถั่วที่เพิ่มเข้าไปในมื้ออาหารไม่ใช่กินเป็นของว่างดังนั้นฉันจึงมักจะค้นหาอาหารถั่วที่ง่ายและรวดเร็วเพื่อลองที่บ้าน หลายคนใช้จ่ายอย่างชาญฉลาด กินอย่างชาญฉลาด สูตรอาหารที่เน้นถั่วกลายเป็นเมนูโปรดของครอบครัวที่บ้านเรา

หนึ่งในอาหารจานโปรดของเราคือ Lentil Tacos ซึ่งไส้จะถูกทุบถั่วเลนทิลปรุงในเครื่องปรุงรสทาโก้ เราเพิ่มท็อปปิ้งทาโก้ที่เราโปรดปรานและทํา ซัลซ่าถั่วดํา ที่ด้านข้างเพื่อให้ได้ถั่วที่หลากหลายยิ่งขึ้น อีกอย่างที่แฟนๆ ชอบที่บ้านผมคือครีม สําหรับมื้อง่าย ๆ เราจะทํา Zucchini Hummus Wraps และเพิ่มถั่วดํา การห่อเหล่านี้เป็นวิธีที่ดีในการใช้ผักในครัวของคุณให้หมดก่อนที่จะสูญเปล่า เนื่องจาก Brynn เป็นแฟนตัวยงของถั่วดํา Black Bean Burgers จึงเป็นอาหารจานด่วนที่ฉันทําเมื่อฉันมีของชําและเวลาเหลือน้อย ฉันจะทําหลายชุดและติดไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อใช้เป็นอาหารกลางวันหรือของว่าง – ผู้หญิงคนนี้รักถั่วของเธอจริงๆ!

การปรุงถั่วแห้งช่วยประหยัดเงินและช่วยให้คุณเพิ่มรสชาติในขณะที่ถั่วปรุง ใช้จ่ายอย่างชาญฉลาด กินอย่างชาญฉลาด มีแหล่งข้อมูลที่ดีสําหรับ วิธีการปรุงถั่วแห้ง ที่บ้าน ในบ้านเรามักใช้กระป๋องเพื่อความสะดวก เมื่อปรุงอาหารด้วยถั่วกระป๋อง ให้มองหากระป๋องที่มีฉลากระบุว่า ‘โซเดียมน้อยลง’ หรือ ‘ไม่เติมเกลือ’ หากฉันไม่พบตัวเลือกเหล่านั้นที่ร้านฉันจะวางถั่วลงในกระชอนแล้วใช้น้ําเย็นเพื่อล้างเกลือส่วนเกินออก หากคุณเป็นแฟนตัวยงของครีม แต่ไม่ชอบราคาที่ร้านเสมอไปคุณสามารถทํา ครีม ของคุณเองที่บ้านได้ในราคาเพียงเศษเสี้ยว เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบและคุณมีของว่างที่สมบูรณ์แบบหรือนอกเหนือจากมื้ออาหารของคุณ ฉันหวังว่าบล็อกนี้จะให้แนวคิดบางประการเกี่ยวกับวิธีเพิ่มถั่วลงในอาหารประจําสัปดาห์ของคุณในขณะที่ประหยัดเงินเล็กน้อยในบิลร้านขายของชําครั้งต่อไป

ไชโยที่จะเปลี่ยนโปรตีนของคุณในสัปดาห์นี้!