Priprema suhog graha
Služi
Varies
Cijena/posluživanje
Veličina porcije: 1/2 up
Sastojci
- 1 paket sušeni grah (kao što je pinto, mornarica, crni ili bubreg)
Upute
- Metoda štednjaka: Sušeni grah rasporedite na lim za pečenje. Uklonite sitno kamenje, komadiće prljavštine ili osušeni grah. Isprati.
- Isprani grah stavite u veliku tavu za kuhanje. Pokrijte s 3 šalice vode po 1 šalici graha. Koristite 10 šalica za vrećicu od 1 kilograma. Napravite kratko namakanje ili dugo namakanje. Kratko namakanje - Grah prokuhajte, kuhajte 2-3 minute, maknite s vatre i ostavite stajati pokriveno 1-4 sata. Isperite grah. Dugo namakanje - Pokrijte grah hladnom vodom i namočite preko noći u nepokrivenoj posudi. Isperite grah.
- Pokrijte grah svježom hladnom vodom i pustite da zavrije. Smanjite vatru i pirjajte dok ne omekša. Vrijeme kuhanja varira ovisno o sortama graha i vremenu namakanja. Duga namakanja mogu skratiti vrijeme kuhanja. Pročitajte upute za paket. Općenito, kuhajte 2 sata: crni, veliki sjeverni, bubrežni, mornarski, mali bijeli i pinto grah; Kuhajte 3 sata: garbanzo (slanutak) i crveni grah.
- Metoda sporog štednjaka: Isperite grah. Uklonite sitno kamenje, komadiće prljavštine ili osušeni grah. Zatim kombinirajte 1 kilogram suhog graha (2 šalice) s 8 šalica vode u sporom štednjaku. Na kraju, kuhajte na laganoj vatri 6 - 8 sati (ili preko noći) dok grah ne postane mekan.
Savjeti
Skuhajte veliki lonac graha odjednom i zamrznite u 1 1/2 šalice porcija (oko 1 limenka ili 15 unci). Odmrznite pomoću ciklusa odmrzavanja mikrovalne pećnice, u hladnjaku preko noći ili postavljanjem u posudu s vodom 1 sat.
Dodajte grah u salatu od povrća ili tjestenine kako biste ga učinili glavnim jelom bogatim proteinima.
Zgnječite kuhani grah, raširite na meku tortilju, zagrijte i jedite! Uključite i druge sastojke kao što su sir, zelena salata, rajčica, šalša.
Nutritivne činjenice
Number of servings variesVeličina porcije: 1/2 cups
Količina po porciji
Kalorija 120
- % Dnevna vrijednost*
- Ukupna masnoća 0.5g
- 1%
- Zasićene masti 0g
- 0%
- Kroz Mast 0g
- Kolesterol 0mg
- 0%
- Natrij 200mg
- 9%
- Ukupni ugljikohidrati 23g
- 8%
- Dijetalna vlakna 8g
- 29%
- Ukupni šećeri 0g
- Obuhvaća 0g Dodani šećeri
- 0%
- Bjelančevina 8g
- Vitamin D 0mcg
- 0%
- Kalcij 40mg
- 4%
- Željezo 2mg
- 10%
- Kalij 375mg
- 8%
* % dnevne vrijednosti (DV) govori vam koliko hranjiva tvar u porciji hrane doprinosi svakodnevnoj prehrani. 2.000 kalorija dnevno koristi se za opće savjete o prehrani.
NA* - Trenutno smo u procesu integracije novih FDA prehrambenih standarda. Podaci o dodanom šećeru trenutno nisu dostupni za recept. Uskoro ćemo ažurirati informacije.
