Ovaj mjesec se svodi na uključivanje više biljaka u obroke. Da bih ga zamijenio u svojoj kući, pokušavam napraviti vegetarijanske obroke najmanje dva puta tjedno. Ne samo da pomaže mojoj obitelji uštedjeti novac, već pomaže dodati raznolikost našim obrocima.
Grah je izvrstan izvor proteina i lako ih je dodati našim obrocima. Volim kuhati s grahom; Imaju izvrstan okus i obično su jeftiniji od mesa. Brynn, naša 17-mjesečna djevojčica, voli grah i pojest će ga ravno iz konzerve! Moj muž bi s druge strane više volio grah dodan obroku, a ne da se jede kao međuobrok, pa sam uvijek u potrazi za brzim, jednostavnim jelima od graha koja mogu probati kod kuće. Nekoliko ih troši pametno. Jedite pametno. Recepti koji ističu grah postali su obiteljski favoriti u našoj kući.
Jedno od naših omiljenih jela je Lentil Tacos gdje se nadjev razbija leća kuhana u taco začinima. Dodajemo naše omiljene taco preljeve i sa strane pravimo Salsu od crnog graha kako bismo dobili još veću raznolikost graha. Još jedan omiljeni obožavatelj u mojoj kući je humus. Za lagane obroke napravit ćemo hummus obloge od tikvica i dodati crni grah. Ovi oblozi izvrstan su način da potrošite povrće u svojoj kuhinji prije nego što propadne. Budući da je Brynn ljubiteljica crnog graha, Black Bean Burgers su brz obrok koji radim kad mi ponestaje namirnica i vremena. Napravit ću nekoliko serija i staviti ih u zamrzivač kako bih ih koristio za ručkove ili užinu – ova djevojka stvarno voli svoj grah!
Kuhanje suhog graha štedi novac i omogućuje vam dodavanje okusa dok se grah kuha. Potrošite pametno. Jedite pametno. ima veliki resurs za kuhanje suhog graha kod kuće. U mojoj kući obično koristimo konzervirane radi praktičnosti. Kada kuhate s konzerviranim grahom, potražite limenke s naljepnicama na kojima piše “manje natrija” ili “bez dodane soli”. Ako ne mogu pronaći te opcije u trgovini, jednostavno ću grah staviti u cjedilo i pokrenuti ga pod hladnom vodom kako bih isprao dodatnu sol. Ako ste ljubitelj humusa, ali vam se ne sviđa uvijek cijena u trgovini, možete napraviti vlastiti humus kod kuće za djelić troškova. Dodajte svoje omiljene začine i imate savršen međuobrok ili dodatak obroku. Nadam se da će vam ovaj blog dati nekoliko ideja o tome kako dodati grah u svoje tjedne obroke, a uštedjeti vam malo novca na sljedećem računu za namirnice.
Živjeli da zamijenite proteine ovaj tjedan!
