Bài viết
Salsa mùa hè sảng khoái
Bây giờ trường học đã nghỉ hè, các con tôi liên tục tìm đồ ăn nhẹ vào ban ngày. Danh sách hàng tạp hóa của tôi đã tăng lên khá dài trong vài tuần qua! Để duy trì ngân sách tạp hóa của mình, tôi đã cố gắng mua ít thực phẩm ăn nhẹ đóng gói sẵn hơn và chọn những món có nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng hơn để giữ cho con tôi no trong khi chờ bữa ăn tiếp theo của chúng tôi.
Tổng hợp công thức: Cách linh hoạt để sử dụng sản phẩm
Rau ở đây, rau ở đó, rau ở khắp mọi nơi! Vườn và chợ nông sản tràn ngập sản phẩm. Bạn có thể có một số cách đã thử và đúng đắn để sử dụng rau mùa hè. Nếu bạn đang tìm kiếm một số ý tưởng mới, đây là tổng hợp một số công thức nấu ăn của chúng tôi cho phép linh hoạt trong các loại rau được sử dụng.
Tăng cường sự tự tin về sản phẩm của bạn
Bạn đã bao giờ bỏ qua một công thức nấu ăn hoặc truyền lại trái cây và rau quả tươi vì bạn không chắc chắn cách chọn hoặc chế biến chúng chưa? Bạn không đơn độc! Sản phẩm tươi sống có thể khiến bạn cảm thấy đáng sợ nếu bạn không quen với cách chế biến. Khi tôi gặp chồng lần đầu tiên, tôi nhận thấy anh ấy thường có trái cây và rau quả cắt sẵn trong tủ lạnh. Mặc dù tiện lợi, nhưng những mặt hàng đóng gói sẵn đó rất đắt. Tôi sớm biết anh ấy mua chúng đơn giản vì anh ấy không biết cách tự chuẩn bị một số sản phẩm yêu thích của mình. Với một chút hướng dẫn và thực hành, anh ấy đã có thể chuẩn bị những mặt hàng nông sản đó trong nhà bếp của mình, tiết kiệm khá nhiều tiền trong ngân sách thực phẩm của mình. Nếu bạn đang muốn thử trái cây và rau quả mới trong khi giảm lãng phí thực phẩm, hãy xem video Chuẩn bị thực phẩm về Chi tiêu thông minh. Ăn uống thông minh. Có một số video sản xuất và những video chúng tôi thấy hữu ích nhất trong nhà là cách chế biến dưa ( món yêu thích của chồng tôi!) và cách chế biến măng tây.
Nhân đôi tiền thực phẩm
Một trong những điều tuyệt vời nhất về mùa hè ở Iowa là trái cây và rau quả tuyệt vời vào mùa. Ngô ngọt, cà chua mùa hè và đậu xanh tươi nằm ở vị trí cao trong danh sách của tôi. Ở Iowa, chúng tôi may mắn có một chương trình giúp người dân Iowa tham gia Chương trình Hỗ trợ Dinh dưỡng Bổ sung (SNAP) ăn nhiều trái cây và rau quả hơn trong khi vẫn tuân thủ ngân sách tạp hóa của họ.
Tìm thấy mùa thu tươi
Sản phẩm mùa thu là ở đây! Mặc dù điều đó có nghĩa là bỏ cà chua tươi từ trang trại hoặc vườn, tôi thích chuyển đổi bữa ăn của mình để giới thiệu những gì trong mùa. Ở đây ở Iowa, sản phẩm mùa thu đang đến và một số người thậm chí còn có nó trong khu vườn của họ. Chúng ta sẽ thấy rau xanh đậm, bí mùa đông và các loại rau củ như rau mùi tây và khoai lang xuất hiện tại các chợ nông sản. Mặc dù có rất nhiều loại rau mùa hè mà tôi thích ăn sống, nhưng những loại mùa thu truyền cảm hứng cho tôi nấu ăn. Dưới đây là một số công thức nấu ăn yêu thích của tôi sử dụng những gì trong mùa thu này.
Cắt giảm một nửa hóa đơn sản phẩm tươi sống của bạn
Hãy giơ tay lên nếu bạn thích chi nhiều tiền hơn cho thực phẩm hơn mức cần thiết. Bất cứ ai? Nếu tôi có thể nhìn xuyên qua màn hình của bạn, tôi đoán là bàn tay của bạn sẽ xuống. Hầu hết mọi người thích ý tưởng ăn uống tốt trong khi cũng theo dõi ngân sách tạp hóa của họ. Với giá thực phẩm ngày càng tăng, điều đó cảm thấy khó thực hiện hơn và có thể cảm thấy ngoài tầm kiểm soát của chúng ta. Tuy nhiên, có những bước bạn có thể thực hiện để đưa bạn vào con đường tiết kiệm tiền cho thực phẩm.
Ớt chuông dồi dào
Gia đình tôi và tôi yêu ớt vì tính linh hoạt của chúng. Chúng có thể thêm hương vị và độ giòn cho bất kỳ món ăn nào, hoặc được ăn sống tuyệt vời. Ớt nguyên hạt kéo dài một hoặc hai tuần trong tủ lạnh, làm cho chúng trở thành một mặt hàng sản xuất hoàn hảo để dự trữ.
Hoàn toàn là cà chua
Những gì chín đến đỏ, cam, tím hoặc vàng, có hạt, và đang bùng nổ với hương vị tươi mát của mùa hè? Cà chua có màu sắc cầu vồng; Phổ biến nhất là màu đỏ, tất nhiên. Cà chua thêm màu sắc, chất dinh dưỡng và sự thú vị cho bữa ăn của chúng ta. Chúng ta không chỉ có thể cắt, thái và ăn chúng tươi, mà chúng còn là cơ sở cho các công thức nấu ăn và nước sốt trong nhiều nền văn hóa. Nếu bạn muốn tìm công thức nấu ăn mới từ các nền văn hóa trên khắp thế giới, có một số ý tưởng dưới đây hoặc bạn có thể xem Oldways.
“Thêm cây xanh, xin vui lòng”
Bông cải xanh là một loại rau chủ yếu trong cả tủ lạnh và tủ đông ở nhà tôi. Con tôi luôn thích bông cải xanh – đặc biệt nếu nó được hấp hoặc rang. Khi còn nhỏ, cô sẽ yêu cầu bông cải xanh trong bữa ăn của mình bằng cách yêu cầu “những cây xanh nhỏ”. Rất may, tất cả chúng ta đều thích bông cải xanh nên đây là một yêu cầu dễ dàng để thực hiện. Dưới đây là một vài cách mà chúng tôi bao gồm những cây xanh nhỏ vào bữa ăn và đồ ăn nhẹ của chúng tôi.
Spaghetti bí đao
Tôi luôn mong chờ thời điểm này trong năm. Khi kỳ nghỉ hè từ trường học kết thúc, tôi thích nghỉ làm một chút và chỉ đơn giản là tận hưởng cuối mùa hè với các con. Đôi khi chúng tôi đi phiêu lưu, nhưng rất nhiều thời gian chúng tôi chỉ thư giãn quanh nhà. Và, thành thật mà nói, tôi không nấu ăn nhiều. Điều này có nghĩa là tôi có lẽ sẽ không thực hiện công thức tháng Tám của chúng tôi trong tháng – Spaghetti Squash – cho đến mùa thu này.
Bạn thích những loại trái cây và rau nào?
Năm ngoái, chúng tôi đã hỏi mọi người về sản phẩm theo mùa yêu thích của họ. Chúng tôi sẽ tiếp tục chia sẻ trong tháng này, bắt đầu với gia đình tôi. Tôi quyết định hỏi ba đứa con của tôi những loại trái cây và rau chúng thích ăn vào mùa hè. Chúng tôi rất may mắn khi có một khu vườn nhỏ tại nhà của chúng tôi và truy cập vào những khu vườn lớn hơn tại nhà của ông và bà, mà bạn sẽ thấy được phản ánh trong câu trả lời của họ dưới đây.
Ớt trên diễu hành!
Đó là một tháng vui vẻ khi đọc tất cả về các mặt hàng sản phẩm mùa hè yêu thích của chúng tôi. Đó là một niềm vui thực sự để có sản phẩm mùa hè từ cửa hàng tạp hóa, chợ nông sản hoặc thậm chí hiên sau của riêng bạn. Tôi thưởng thức gần như tất cả các sản phẩm mùa hè, nhưng tôi sẽ nói ớt vươn lên hàng đầu đối với tôi. Chúng rất ngon, sống và nấu chín, và chúng có thể ngọt hoặc cay.
