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Salsa d’été rafraîchissante
Maintenant que l’école est terminée pour l’été, mes enfants cherchent constamment des collations pendant la journée. Ma liste d’épicerie s’est allongée au cours des dernières semaines ! Pour rester au top de mon budget d’épicerie, j’ai essayé d’acheter moins de collations préemballées et d’opter pour des articles qui contiennent plus de fibres et de nutriments pour garder mes enfants rassasiés en attendant notre prochain repas.
Tour d’horizon des recettes : Façons flexibles d’utiliser les fruits et légumes
Des légumes ici, des légumes là, des légumes partout ! Les jardins et les marchés fermiers regorgent de produits. Vous avez peut-être des façons éprouvées d’utiliser les légumes d’été. Si vous êtes à la recherche de nouvelles idées, voici un tour d’horizon de certaines de nos recettes qui permettent une flexibilité dans les légumes utilisés.
Renforcez la confiance de vos produits
Avez-vous déjà sauté une recette ou laissé passer des fruits et légumes frais parce que vous ne saviez pas comment les choisir ou les préparer ? Vous n’êtes pas seul ! Les produits frais peuvent sembler intimidants si vous ne savez pas comment les préparer. Lorsque j’ai rencontré mon mari pour la première fois, j’ai remarqué qu’il avait souvent des fruits et légumes précoupés dans le réfrigérateur. Bien que pratiques, ces articles préemballés étaient chers. J’ai vite appris qu’il les achetait simplement parce qu’il ne savait pas comment préparer lui-même certains de ses produits préférés. Avec un peu de conseils et de pratique, il a pu préparer ces produits dans sa cuisine, économisant ainsi beaucoup d’argent dans son budget alimentaire. Si vous cherchez à essayer de nouveaux fruits et légumes tout en réduisant le gaspillage alimentaire, regardez les vidéos sur la préparation des aliments sur Spend Smart. Mangez intelligemment. Il existe plusieurs vidéos de produits, et celles que nous avons trouvées les plus utiles dans notre maison sont comment préparer un melon (le préféré de mon mari !) et comment préparer des asperges.
Double Up Food Bucks
L’une des meilleures choses à propos de l’été dans l’Iowa, ce sont les merveilleux fruits et légumes qui entrent en saison. Le maïs sucré, les tomates d’été et les haricots verts frais figurent en bonne place sur ma liste. Dans l’Iowa, nous avons la chance d’avoir un programme qui aide les habitants de l’Iowa qui participent au programme d’assistance nutritionnelle supplémentaire (SNAP) à manger plus de fruits et de légumes tout en respectant leur budget d’épicerie.
Trouvailles fraîches de l’automne
Les produits d’automne sont là ! Même si cela signifie laisser partir les tomates fraîches de la ferme ou du jardin, j’aime changer mes repas pour mettre en valeur ce qui est de saison. Ici, dans l’Iowa, les produits d’automne arrivent et certaines personnes les ont même dans leurs jardins. Nous verrons des légumes verts foncés, des courges d’hiver et des légumes-racines comme les panais et les patates douces apparaître sur les marchés fermiers. Bien qu’il y ait beaucoup de légumes d’été que j’aime manger crus, ceux d’automne m’inspirent à cuisiner. Voici quelques-unes de mes recettes préférées qui utilisent ce qui est de saison cet automne.
Réduisez de moitié votre facture de produits frais
Levez la main si vous aimez dépenser plus d’argent en nourriture que nécessaire. N’importe qui? Si je pouvais voir à travers votre écran, je suppose que votre main serait baissée. La plupart des gens aiment l’idée de bien manger tout en gardant un œil sur leur budget d’épicerie. Avec l’augmentation des prix des denrées alimentaires, cela semble plus difficile à faire et peut sembler hors de notre contrôle. Cependant, il existe des mesures que vous pouvez prendre pour vous mettre sur la voie d’économiser de l’argent sur la nourriture.
Poivrons abondants
Ma famille et moi aimons les poivrons en raison de leur polyvalence. Ils peuvent ajouter de la saveur et du croquant à n’importe quel plat, ou sont excellents consommés crus. Les poivrons entiers se conservent une semaine ou deux au réfrigérateur, ce qui en fait un produit parfait pour s’approvisionner.
Totalement tomates
Qu’est-ce qui mûrit en rouge, orange, violet ou jaune, a des graines et regorge de la saveur fraîche de l’été ? Les tomates sont disponibles dans un arc-en-ciel de couleurs ; Le plus courant est le rouge, bien sûr. Les tomates ajoutent de la couleur, des nutriments et de l’intérêt à nos repas. Non seulement nous pouvons les hacher, les trancher et les manger frais, mais ils servent de base à des recettes et des sauces dans de nombreuses cultures. Si vous souhaitez trouver de nouvelles recettes de cultures du monde entier, vous trouverez ci-dessous quelques idées, ou vous pouvez consulter Oldways.
« Plus d’arbres verts, s’il vous plaît »
Le brocoli est un légume de base dans le réfrigérateur et le congélateur de ma maison. Mon enfant d’âge préscolaire a toujours aimé le brocoli, surtout s’il est cuit à la vapeur ou rôti. Quand elle était plus jeune, elle demandait du brocoli avec ses repas en demandant les « petits arbres verts ». Heureusement, nous apprécions tous le brocoli, c’est donc une demande facile à satisfaire. Vous trouverez ci-dessous quelques façons d’inclure de minuscules arbres verts dans nos repas et collations.
Courge spaghetti
J’attends toujours avec impatience cette période de l’année. Alors que les vacances d’été de l’école se terminent, j’aime prendre un peu de temps libre et simplement profiter de la fin de l’été avec mes enfants. Parfois, nous partons à l’aventure, mais la plupart du temps, nous nous détendons à la maison. Et, pour être honnête, je ne cuisine pas beaucoup. Cela signifie que je ne vais probablement pas faire notre recette du mois d’août – la courge spaghetti – avant cet automne.
Quels fruits et légumes aimez-vous ?
L’année dernière, nous avons demandé aux gens quels étaient leurs produits de saison préférés. Nous allons continuer à partager ce mois-ci, en commençant par ma famille. J’ai décidé de demander à mes trois enfants quels fruits et légumes ils aiment manger en été. Nous avons beaucoup de chance d’avoir un petit jardin chez nous et d’avoir accès à de plus grands jardins chez grand-père et grand-mère, ce que vous verrez reflété dans leurs réponses ci-dessous.
Peppers en parade !
Ce fut un mois amusant à lire tout sur nos produits d’été préférés. C’est un vrai bonheur d’avoir des produits d’été à l’épicerie, au marché fermier ou même sous votre propre porche. J’apprécie presque tous les produits d’été, mais je dirais que les poivrons montent au sommet pour moi. Ils sont délicieux crus et cuits et ils peuvent être sucrés ou épicés.
