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Trouvailles fraîches de l’automne

Les produits d’automne sont là ! Même si cela signifie laisser partir les tomates fraîches de la ferme ou du jardin, j’aime changer mes repas pour mettre en valeur ce qui est de saison. Ici, dans l’Iowa, les produits d’automne arrivent et certaines personnes les ont même dans leurs jardins. Nous verrons des légumes verts foncés, des courges d’hiver et des légumes-racines comme les panais et les patates douces apparaître sur les marchés fermiers. Bien qu’il y ait beaucoup de légumes d’été que j’aime manger crus, ceux d’automne m’inspirent à cuisiner. Voici quelques-unes de mes recettes préférées qui utilisent ce qui est de saison cet automne.

Réduisez de moitié votre facture de produits frais

Levez la main si vous aimez dépenser plus d’argent en nourriture que nécessaire. N’importe qui? Si je pouvais voir à travers votre écran, je suppose que votre main serait baissée. La plupart des gens aiment l’idée de bien manger tout en gardant un œil sur leur budget d’épicerie. Avec l’augmentation des prix des denrées alimentaires, cela semble plus difficile à faire et peut sembler hors de notre contrôle. Cependant, il existe des mesures que vous pouvez prendre pour vous mettre sur la voie d’économiser de l’argent sur la nourriture.

Poivrons abondants

Ma famille et moi aimons les poivrons en raison de leur polyvalence. Ils peuvent ajouter de la saveur et du croquant à n’importe quel plat, ou sont excellents consommés crus. Les poivrons entiers se conservent une semaine ou deux au réfrigérateur, ce qui en fait un produit parfait pour s’approvisionner.

Totalement tomates

Qu’est-ce qui mûrit en rouge, orange, violet ou jaune, a des graines et regorge de la saveur fraîche de l’été ? Les tomates sont disponibles dans un arc-en-ciel de couleurs ; Le plus courant est le rouge, bien sûr. Les tomates ajoutent de la couleur, des nutriments et de l’intérêt à nos repas. Non seulement nous pouvons les hacher, les trancher et les manger frais, mais ils servent de base à des recettes et des sauces dans de nombreuses cultures. Si vous souhaitez trouver de nouvelles recettes de cultures du monde entier, vous trouverez ci-dessous quelques idées, ou vous pouvez consulter Oldways.

« Plus d’arbres verts, s’il vous plaît »

Le brocoli est un légume de base dans le réfrigérateur et le congélateur de ma maison. Mon enfant d’âge préscolaire a toujours aimé le brocoli, surtout s’il est cuit à la vapeur ou rôti. Quand elle était plus jeune, elle demandait du brocoli avec ses repas en demandant les « petits arbres verts ». Heureusement, nous apprécions tous le brocoli, c’est donc une demande facile à satisfaire. Vous trouverez ci-dessous quelques façons d’inclure de minuscules arbres verts dans nos repas et collations.

Courge spaghetti

J’attends toujours avec impatience cette période de l’année. Alors que les vacances d’été de l’école se terminent, j’aime prendre un peu de temps libre et simplement profiter de la fin de l’été avec mes enfants. Parfois, nous partons à l’aventure, mais la plupart du temps, nous nous détendons à la maison. Et, pour être honnête, je ne cuisine pas beaucoup. Cela signifie que je ne vais probablement pas faire notre recette du mois d’août – la courge spaghetti – avant cet automne.

Quels fruits et légumes aimez-vous ?

L’année dernière, nous avons demandé aux gens quels étaient leurs produits de saison préférés. Nous allons continuer à partager ce mois-ci, en commençant par ma famille. J’ai décidé de demander à mes trois enfants quels fruits et légumes ils aiment manger en été. Nous avons beaucoup de chance d’avoir un petit jardin chez nous et d’avoir accès à de plus grands jardins chez grand-père et grand-mère, ce que vous verrez reflété dans leurs réponses ci-dessous.

Peppers en parade !

Ce fut un mois amusant à lire tout sur nos produits d’été préférés. C’est un vrai bonheur d’avoir des produits d’été à l’épicerie, au marché fermier ou même sous votre propre porche. J’apprécie presque tous les produits d’été, mais je dirais que les poivrons montent au sommet pour moi. Ils sont délicieux crus et cuits et ils peuvent être sucrés ou épicés.

C’est l’heure des asperges !

C’est le printemps ! Et cela signifie que les asperges sont de saison. Je me souviens d’avoir grandi à la ferme et de couper des asperges sauvages dans le fossé près de notre maison. Maintenant, je l’achète à l’épicerie. Mon mari adore les asperges, alors il est ravi que je les fasse quand c’est la saison. Sa façon préférée de l’avoir est torréfiée. J’aime aussi le griller.

Mise à jour de Christine – Jardinage d’herbes aromatiques dans les petits espaces

Mise à jour du jardin de Jody – Comment le jardin a-t-il poussé ?

Il y a trois mois, j’ai partagé que mon fils était intéressé par un jardin et nous avons décidé de faire du jardinage en pot sur notre terrasse et de cultiver des tomates, des poivrons et de la laitue. Nos voisins nous ont également donné un pot avec un fraisier dedans. Eh bien, comment le jardin a-t-il poussé ? Vraiment bien ! Mon fils a aidé à la plantation et mon fils et ma fille m’ont aidé à l’arroser, ce qui a été une entreprise de groupe amusante. Nous aimons tous vérifier les plantes chaque matin pour voir quelles nouvelles choses ont poussé. Nous avons obtenu un certain nombre de poivrons et de tomates et nous avons récolté notre laitue 6 fois !

Pouvez-vous, congelez-le, séchez-le