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Erfrischende Sommersalsa
Jetzt, wo die Schule im Sommer aus ist, greifen meine Kinder tagsüber ständig nach Snacks. Meine Einkaufsliste ist in den letzten Wochen ziemlich lang geworden! Um den Überblick über mein Lebensmittelbudget zu behalten, habe ich versucht, weniger abgepackte Snacks zu kaufen und mich für Artikel zu entscheiden, die mehr Ballaststoffe und Nährstoffe enthalten, um meine Kinder satt zu halten, während sie auf unsere nächste Mahlzeit warten.
Rezeptübersicht: Flexible Einsatzmöglichkeiten
Gemüse hier, Gemüse da, Gemüse überall! Gärten und Bauernmärkte sind prall gefüllt mit Produkten. Vielleicht haben Sie einige bewährte Methoden, wie Sie Sommergemüse verwenden möchten. Wenn Sie auf der Suche nach neuen Ideen sind, finden Sie hier eine Zusammenfassung einiger unserer Rezepte, die Flexibilität bei der Verwendung von Gemüse ermöglichen.
Steigern Sie das Vertrauen Ihrer Produkte
Haben Sie schon einmal ein Rezept übersprungen oder auf frisches Obst und Gemüse verzichtet, weil Sie sich nicht sicher waren, wie Sie es auswählen oder zubereiten sollen? Sie sind nicht allein! Frische Produkte können einschüchternd wirken, wenn Sie nicht wissen, wie man sie zubereitet. Als ich meinen Mann zum ersten Mal traf, bemerkte ich, dass er oft vorgeschnittenes Obst und Gemüse im Kühlschrank hatte. Diese vorverpackten Artikel waren zwar praktisch, aber teuer. Bald erfuhr ich, dass er sie einfach kaufte, weil er nicht wusste, wie er einige seiner Lieblingsprodukte selbst zubereiten sollte. Mit ein wenig Anleitung und Übung war er in der Lage, diese Produkte in seiner Küche zuzubereiten und so einiges an Geld in seinem Lebensmittelbudget zu sparen. Wenn Sie neues Obst und Gemüse probieren und gleichzeitig Lebensmittelverschwendung reduzieren möchten, sehen Sie sich die Videos zur Essenszubereitung auf Spend Smart an. Essen Sie intelligent. Es gibt mehrere Videos, und die, die wir in unserem Haus als am hilfreichsten empfunden haben, sind die Zubereitung einer Melone (die Lieblingsmelone meines Mannes!) und die Zubereitung von Spargel.
Verdoppeln Sie Food Bucks
Eines der besten Dinge am Sommer in Iowa ist das wunderbare Obst und Gemüse, das in die Saison kommt. Zuckermais, Sommertomaten und frische grüne Bohnen stehen ganz oben auf meiner Liste. In Iowa haben wir das Glück, ein Programm zu haben, das Iowanern, die am Supplemental Nutrition Assistance Program (SNAP) teilnehmen, hilft, mehr Obst und Gemüse zu essen und gleichzeitig ihr Lebensmittelbudget einzuhalten.
Frische Herbstfunde
Die Herbstprodukte sind da! Auch wenn es bedeutet, auf Tomaten vom Bauernhof oder im Garten zu verzichten, genieße ich es, meine Mahlzeiten nach dem zu wechseln, was gerade Saison hat. Hier in Iowa kommen die Herbstprodukte herein und einige Leute haben sie sogar in ihren Gärten. Wir werden dunkles Grün, Winterkürbis und Wurzelgemüse wie Pastinaken und Süßkartoffeln auf den Bauernmärkten sehen. Obwohl es viele Sommergemüsesorten gibt, die ich gerne roh esse, inspirieren mich die Herbstgemüsesorten zum Kochen. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte, die das nutzen, was diesen Herbst Saison hat.
Halbieren Sie Ihre Rechnung für frische Produkte
Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie gerne mehr Geld für Lebensmittel ausgeben, als Sie müssen. Irgendjemand? Wenn ich durch Ihren Bildschirm sehen könnte, wäre Ihre Hand vermutlich unten. Die meisten Menschen mögen die Idee, sich gut zu ernähren und gleichzeitig ihr Lebensmittelbudget im Auge zu behalten. Mit steigenden Lebensmittelpreisen fühlt sich das schwieriger an und kann sich außerhalb unserer Kontrolle anfühlen. Es gibt jedoch Schritte, die Sie unternehmen können, um Geld für Lebensmittel zu sparen.
Reichhaltige Paprika
Meine Familie und ich lieben Paprika, weil sie so vielseitig sind. Sie können jedem Gericht Geschmack und Knusprigkeit verleihen oder werden roh gegessen. Ganze Paprikaschoten halten sich ein oder zwei Wochen im Kühlschrank, was sie zu einem perfekten Produkt macht, mit dem man sich eindecken kann.
Ganz und gar Tomaten
Was reift zu Rot, Orange, Lila oder Gelb, hat Samen und strotzt vor dem frischen Geschmack des Sommers? Tomaten gibt es in einem Regenbogen von Farben; Am häufigsten ist natürlich Rot. Tomaten verleihen unseren Mahlzeiten Farbe, Nährstoffe und Interesse. Wir können sie nicht nur frisch hacken, schneiden und essen, sondern sie dienen in vielen Kulturen auch als Grundlage für Rezepte und Saucen. Wenn Sie neue Rezepte aus Kulturen auf der ganzen Welt finden möchten, finden Sie unten einige Ideen, oder Sie können sich Oldways ansehen.
„Mehr grüne Bäume, bitte“
Brokkoli ist ein Grundnahrungsmittel sowohl im Kühlschrank als auch im Gefrierschrank bei mir zu Hause. Mein Vorschulkind hat Brokkoli schon immer geliebt – vor allem, wenn er gedünstet oder geröstet wird. Als sie jünger war, bat sie um Brokkoli zu ihren Mahlzeiten, indem sie nach den „winzigen grünen Bäumen“ fragte. Zum Glück genießen wir alle Brokkoli, so dass es ein einfacher Wunsch ist, ihn zu erfüllen. Im Folgenden finden Sie einige Möglichkeiten, wie wir winzige grüne Bäume in unsere Mahlzeiten und Snacks einbeziehen.
Spaghettikürbis
Ich freue mich immer auf diese Jahreszeit. Wenn die Sommerferien von der Schule zu Ende gehen, nehme ich mir gerne eine Auszeit von der Arbeit und genieße einfach das Ende des Sommers mit meinen Kindern. Manchmal erleben wir Abenteuer, aber die meiste Zeit entspannen wir uns einfach zu Hause. Und um ehrlich zu sein, koche ich nicht viel. Das bedeutet, dass ich unser August-Rezept des Monats – Spaghettikürbis – wahrscheinlich erst diesen Herbst zubereiten werde.
Welches Obst und Gemüse magst du?
Im vergangenen Jahr haben wir die Menschen nach ihren Lieblingsprodukten der Saison gefragt. Wir werden diesen Monat weiter teilen, beginnend mit meiner Familie. Ich beschloss, meine drei Kinder zu fragen, welches Obst und Gemüse sie im Sommer gerne essen. Wir haben das große Glück, einen kleinen Garten bei uns zu Hause zu haben und Zugang zu größeren Gärten bei Opa und Oma, was sich in ihren Antworten unten widerspiegelt.
Paprika auf Parade!
Es war ein lustiger Monat, in dem wir alles über unsere Lieblingsprodukte des Sommers gelesen haben. Es ist eine wahre Freude, Sommerprodukte aus dem Lebensmittelgeschäft, auf dem Bauernmarkt oder sogar auf der eigenen Veranda zu haben. Ich genieße fast alle Sommerprodukte, aber ich würde sagen, dass Paprika für mich an die Spitze kommt. Sie sind roh und gekocht köstlich und können süß oder scharf sein.
