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Frische Herbstfunde

Die Herbstprodukte sind da! Auch wenn es bedeutet, auf Tomaten vom Bauernhof oder im Garten zu verzichten, genieße ich es, meine Mahlzeiten nach dem zu wechseln, was gerade Saison hat. Hier in Iowa kommen die Herbstprodukte herein und einige Leute haben sie sogar in ihren Gärten. Wir werden dunkles Grün, Winterkürbis und Wurzelgemüse wie Pastinaken und Süßkartoffeln auf den Bauernmärkten sehen. Obwohl es viele Sommergemüsesorten gibt, die ich gerne roh esse, inspirieren mich die Herbstgemüsesorten zum Kochen. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte, die das nutzen, was diesen Herbst Saison hat.

Halbieren Sie Ihre Rechnung für frische Produkte

Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie gerne mehr Geld für Lebensmittel ausgeben, als Sie müssen. Irgendjemand? Wenn ich durch Ihren Bildschirm sehen könnte, wäre Ihre Hand vermutlich unten. Die meisten Menschen mögen die Idee, sich gut zu ernähren und gleichzeitig ihr Lebensmittelbudget im Auge zu behalten. Mit steigenden Lebensmittelpreisen fühlt sich das schwieriger an und kann sich außerhalb unserer Kontrolle anfühlen. Es gibt jedoch Schritte, die Sie unternehmen können, um Geld für Lebensmittel zu sparen.

Reichhaltige Paprika

Meine Familie und ich lieben Paprika, weil sie so vielseitig sind. Sie können jedem Gericht Geschmack und Knusprigkeit verleihen oder werden roh gegessen. Ganze Paprikaschoten halten sich ein oder zwei Wochen im Kühlschrank, was sie zu einem perfekten Produkt macht, mit dem man sich eindecken kann.

Ganz und gar Tomaten

Was reift zu Rot, Orange, Lila oder Gelb, hat Samen und strotzt vor dem frischen Geschmack des Sommers? Tomaten gibt es in einem Regenbogen von Farben; Am häufigsten ist natürlich Rot. Tomaten verleihen unseren Mahlzeiten Farbe, Nährstoffe und Interesse. Wir können sie nicht nur frisch hacken, schneiden und essen, sondern sie dienen in vielen Kulturen auch als Grundlage für Rezepte und Saucen. Wenn Sie neue Rezepte aus Kulturen auf der ganzen Welt finden möchten, finden Sie unten einige Ideen, oder Sie können sich Oldways ansehen.

„Mehr grüne Bäume, bitte“

Brokkoli ist ein Grundnahrungsmittel sowohl im Kühlschrank als auch im Gefrierschrank bei mir zu Hause. Mein Vorschulkind hat Brokkoli schon immer geliebt – vor allem, wenn er gedünstet oder geröstet wird. Als sie jünger war, bat sie um Brokkoli zu ihren Mahlzeiten, indem sie nach den „winzigen grünen Bäumen“ fragte. Zum Glück genießen wir alle Brokkoli, so dass es ein einfacher Wunsch ist, ihn zu erfüllen. Im Folgenden finden Sie einige Möglichkeiten, wie wir winzige grüne Bäume in unsere Mahlzeiten und Snacks einbeziehen.

Spaghettikürbis

Ich freue mich immer auf diese Jahreszeit. Wenn die Sommerferien von der Schule zu Ende gehen, nehme ich mir gerne eine Auszeit von der Arbeit und genieße einfach das Ende des Sommers mit meinen Kindern. Manchmal erleben wir Abenteuer, aber die meiste Zeit entspannen wir uns einfach zu Hause. Und um ehrlich zu sein, koche ich nicht viel. Das bedeutet, dass ich unser August-Rezept des Monats – Spaghettikürbis – wahrscheinlich erst diesen Herbst zubereiten werde.

Welches Obst und Gemüse magst du?

Im vergangenen Jahr haben wir die Menschen nach ihren Lieblingsprodukten der Saison gefragt. Wir werden diesen Monat weiter teilen, beginnend mit meiner Familie. Ich beschloss, meine drei Kinder zu fragen, welches Obst und Gemüse sie im Sommer gerne essen. Wir haben das große Glück, einen kleinen Garten bei uns zu Hause zu haben und Zugang zu größeren Gärten bei Opa und Oma, was sich in ihren Antworten unten widerspiegelt.

Paprika auf Parade!

Es war ein lustiger Monat, in dem wir alles über unsere Lieblingsprodukte des Sommers gelesen haben. Es ist eine wahre Freude, Sommerprodukte aus dem Lebensmittelgeschäft, auf dem Bauernmarkt oder sogar auf der eigenen Veranda zu haben. Ich genieße fast alle Sommerprodukte, aber ich würde sagen, dass Paprika für mich an die Spitze kommt. Sie sind roh und gekocht köstlich und können süß oder scharf sein.

Es ist Zeit für Spargel!

Es ist Frühling! Und das bedeutet, dass Spargel Saison hat. Ich erinnere mich, dass ich auf dem Bauernhof aufgewachsen bin und wilden Spargel im Graben vor unserem Haus geschnitten habe. Jetzt kaufe ich es im Supermarkt. Mein Mann liebt Spargel, also freut er sich, dass ich ihn mache, wenn er Saison hat. Seine Lieblingsart, es zu essen, ist geröstet. Ich grille es auch gerne.

Update von Christine – Kräutergärten auf kleinem Raum

Jody’s Garden Update – Wie ist der Garten gewachsen?

Vor drei Monaten teilte ich mit , dass mein Sohn daran interessiert war, einen Garten zu haben, und wir beschlossen, auf unserer Terrasse Containergärten zu betreiben und Tomaten, Paprika und Salat anzubauen. Unsere Nachbarn haben uns auch einen Topf mit einer Erdbeerpflanze darin geschenkt. Nun, wie ist der Garten gewachsen? Wirklich gut! Mein Sohn half bei der Bepflanzung und sowohl mein Sohn als auch meine Tochter halfen mir beim Gießen, so dass es ein lustiges Gruppenunterfangen war. Wir alle genießen es, jeden Morgen nach den Pflanzen zu sehen, um zu sehen, welche neuen Dinge gewachsen sind. Wir haben eine Reihe von Paprika und Tomaten bekommen und unseren Salat 6 Mal geerntet!

Kann es, einfrieren, trocknen

In den letzten Wochen haben wir darüber berichtet, wie unsere Gärten wachsen (Christine, Katy und Jody ). Und nächste Woche wird uns Justine ein Update über ihren Garten geben. Köstliche Lebensmittel aus eigenem Anbau zu essen ist eine Freude an der Gartenarbeit, daher hat es Spaß gemacht, die Art und Weise zu überprüfen, wie wir unsere Gartenprodukte verwenden. Frische Produkte aus dem Garten sind zwar köstlich, aber manchmal hat man so viel, dass man es für später aufbewahren muss.