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Mise en place: Trabaja de forma más inteligente, no más duro en la cocina
Recientemente, mientras preparaba la cena para mi familia, me di cuenta a mitad de camino de hacer la pizza que no tenía salsa para pizza. Pensé que tenía algunas, así que no me aseguré antes de empezar a hacer la pizza. Así que la cena se suspendió mientras enviaba a mi esposo a la tienda a comprar la salsa para pizza. Si hubiera practicado la ‘mise en place’, habría sabido antes de empezar que no tenía salsa y podría haber corrido a buscarla antes de empezar a cocinar o haber ido al Plan B.
Olla de cocción lenta – Conversión de recetas
Me encanta usar mi olla de cocción lenta por muchas razones. En este momento, la razón principal por la que amo mi olla de cocción lenta es el tiempo. Por lo general, hay dos o tres noches a la semana en las que alguien de nuestra familia necesita estar en algún lugar a las 6 o 6:30. Es muy difícil para mí preparar una comida, alimentar a todos y luego sacar a tres niños por la puerta a tiempo. Estas son las noches en las que confío en mi olla de cocción lenta. Puedo preparar una comida la noche anterior, cargar la olla de cocción lenta por la mañana y luego tener una gran comida lista por la noche.
Vegetal versátil
El calabacín es una de mis verduras favoritas por lo versátil que es. Puede usar esta calabaza de verano económica de varias maneras al cocinar y hornear. No apreciaba tanto el calabacín cuando era niño, pero ahora que cocino la mayor parte de mi casa, ¡me encanta lo fácil que es transformar esta verdura para satisfacer las necesidades de todos! A continuación se presentan algunas de mis formas favoritas de usar esta sabrosa verdura verde.
