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Estas son algunas de mis cosas favoritas
Como madre primeriza de un bebé de 14 meses, ¡entrar en una nueva rutina a la hora de comer fue difícil! Trabajo a tiempo parcial para la Extensión y Extensión de la Universidad Estatal de Iowa y soy esposa y madre a tiempo completo. Necesito comidas y refrigerios rápidos y saludables para preparar y gastar de manera inteligente. Come inteligentemente. ¡Ha sido un salvavidas en mi hogar!
Quinua de champiñones
Nuestra receta del mes de diciembre es la quinua de champiñones. Esta receta incluye champiñones salteados, y cualquier receta con champiñones salteados es una victoria para mí. Los champiñones se cocinan con cebollas, ajo, hierbas, pimienta negra molida y sal. Al final, la quinua cocida se mezcla para hacer una sabrosa guarnición. Si no eres un amante de las setas como yo, puedes sustituirlo por otra verdura blanda como los pimientos morrones o el calabacín.
¡Todas las formas encajan!
La semana pasada, Christine compartió algunos consejos para almacenar productos para que pueda disfrutarlos antes de que se echen a perder. Uno de los consejos fue mezclar la forma de frutas y verduras que usas. Como mencionó, todas las formas pueden ser parte de un patrón de alimentación saludable. El uso de diferentes formas de productos en mis planes de comidas ayuda a mi familia y a mí a comer las cantidades recomendadas de frutas y verduras sin dejar de mantenerme dentro de mi presupuesto y la cantidad de tiempo que tengo que pasar en la cocina.
Poder de permanencia de frutas y verduras
Después de haber gastado tiempo y dinero comprando comestibles, lo último que quiero que suceda es que la comida vaya a la basura. Hago todo lo posible para prevenirlo mediante la planificación de comidas y refrigerios que sé que harán que todos mis alimentos perecederos se usen antes de que se echen a perder. Incluso con un plan de comidas sólido para la semana, es importante almacenar las frutas y verduras de la mejor manera para maximizar su vida útil. ¡Aquí hay algunos consejos para evitar la temida fruta peluda o la lechuga viscosa en su refrigerador!
Mi cocina de otoño
Las mañanas se están volviendo frías y la temporada de maíz dulce y tomate está terminando. Estas son señales infalibles de que es hora de cambiar mi cocina para que caiga. Esta es mi época favorita del año para cocinar, no solo porque me encanta preparar platos acogedores como sopas y guisos, sino porque hay deliciosas frutas y verduras que entran en temporada en el otoño.
Sopa de otoño
