La semana pasada, Christine compartió algunos consejos para almacenar productos para que pueda disfrutarlos antes de que se echen a perder. Uno de los consejos fue mezclar la forma de frutas y verduras que usas. Como mencionó, todas las formas pueden ser parte de un patrón de alimentación saludable. El uso de diferentes formas de productos en mis planes de comidas ayuda a mi familia y a mí a comer las cantidades recomendadas de frutas y verduras sin dejar de mantenerme dentro de mi presupuesto y la cantidad de tiempo que tengo que pasar en la cocina.

Aquí hay algunas preguntas que me hago cuando estoy decidiendo qué formulario comprar.

• ¿Los productos son de temporada? Compro productos frescos cuando están en temporada. Cuesta menos y es probable que esté en su punto máximo de sabor. Cuando no está en temporada, no lo compro o lo compro congelado o enlatado. Puede congelar el producto adicional si el tiempo y el espacio lo permiten para usarlo más adelante. Para obtener más información sobre cómo congelar productos agrícolas, consulte este folleto.
• ¿Cómo usaré los productos? Por ejemplo, si voy a usar tomates en una sopa o guiso, la mayoría de las veces elegiré tomates enlatados. Sin embargo, si estoy usando los tomates en una ensalada, los tomates frescos son probablemente una mejor opción.
• ¿Cuántos residuos hay? Si compro brócoli fresco, pagaré por todo el peso, aunque es posible que mi receta solo requiera floretes. En este caso, puedo elegir los floretes de brócoli congelados.
• ¿Cuánto tiempo me ahorrará en total? Además del tiempo de cocción, también pienso en el tiempo de preparación y limpieza. Cuando tengo poco tiempo durante la semana, planifico comidas que usan productos que toman poco tiempo para preparar. Para mí, esto significa que uso más opciones congeladas y enlatadas entre semana.

Estas son algunas de las diferentes formas de frutas y verduras que mi familia disfruta para nuestras comidas y meriendas.

Fresco: zanahorias pequeñas, pimientos, guisantes, espinacas, lechuga, tomates, manzanas, plátanos, naranjas, peras, uvas, duraznos, arándanos, fresas y frambuesas

Congelados: guisantes, maíz, zanahorias, brócoli, verduras salteadas, verduras mixtas, arándanos y bayas mixtas

Enlatado: frijoles negros, tomates, judías verdes, piña, mandarinas y puré de manzana

Seco: pasas y arándanos

Zumo: 100% zumo de naranja
Para obtener más información, vea nuestro video sobre Cómo obtener la mejor oferta en frutas y verduras.