Las mañanas se están volviendo frías y la temporada de maíz dulce y tomate está terminando. Estas son señales infalibles de que es hora de cambiar mi cocina para que caiga. Esta es mi época favorita del año para cocinar, no solo porque me encanta preparar platos acogedores como sopas y guisos, sino porque hay deliciosas frutas y verduras que entran en temporada en el otoño.

Las manzanas, la col rizada, la calabaza moscada y las batatas son algunos de mis favoritos de otoño. No crecí comiendo mucha calabaza de invierno, batatas o col rizada, así que aprendí a cocinarlos de adulto. Si alguna de estas verduras no le resulta familiar, consulte nuestra colección Produce Basics para aprender a almacenar, limpiar y preparar deliciosas verduras de otoño. Aquí hay algunos para comenzar:

• Col rizada y col rizada
• Calabaza de invierno
• Batatas

¿Cuáles son algunas de tus cosas favoritas para hacer en el otoño? ¡Compártelo con nosotros en nuestras redes sociales!