Nuestra receta del mes de junio es la salsa de pepino. Jody compartió esta receta conmigo después de probar algo similar en una fiesta. Esta receta es perfecta para junio porque los pepinos están en temporada y son abundantes. Para hacer esta receta, combina pepinos, tomates, cebollas y pimientos picados con un aderezo casero hecho de crema agria, jugo de limón, jugo de lima y algunos condimentos. Esta salsa es mejor cuando se come de inmediato.

Si tiene algunos pepinos adicionales a mano, también son sabrosos en nuestra ensalada fría de pepino o en rodajas y sumergidos en nuestra salsa de verduras. Para obtener consejos sobre cómo seleccionar y almacenar pepinos, consulte nuestros Conceptos básicos de productos agrícolas de pepino.

Puedes usar salsa de pepino como aderezo para tacos o sándwiches, salsa para totopos o simplemente comerla con una cuchara (es así de buena).

¡Disfrutar!