¡La temporada de horneado de otoño está en pleno apogeo! Si eres como yo, te pasas el verano contando los días hasta que haga frío en el aire y puedas sacar esas sudaderas. Ya sea que te guste el calor o el frío, todos podemos estar de acuerdo en que el otoño trae consigo sabores maravillosos. Uno de mis recuerdos favoritos de otoño es cocinar en la cocina con mi papá.

Nuestra receta del mes de noviembre es la favorita del otoño, los panqueques de calabaza de trigo integral. Estos panqueques utilizan los sabores de la temporada y proporcionan una buena fuente de fibra de la harina de trigo integral junto con la vitamina A de la calabaza. Sugiero agregar chispas de chocolate y cubrir con mantequilla de maní. ¡Combínalo con un alimento de frutas y proteínas, como huevos, para una comida abundante!

Celebre el clima otoñal reuniendo a familiares o amigos para hacer panqueques de calabaza de trigo integral.

Bio

Anna es una estudiante de último año en la Universidad Estatal de Iowa con especialización en Dietética y especialización en Desarrollo Humano y Estudios Familiares. Junto con su papel de asistente de nutrición para ISU Extension, también trabaja como gerente de la tienda minorista en ISU Creamery. Le encanta todo lo relacionado con la repostería y la cocina, ¡así como pasar tiempo al aire libre!