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Croûte de pizza de blé entier

Serves

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6

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

$0.20

Serving Size: 1/6 pizza

Ingredients

  • 1 paquet (2 1/4 cuillères à café) levure sèche active
  • 1 tasse eau chaude
  • 2 cuillères à café sucre blanc
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 2 cuillères à soupe huile (canola, olive, végétale)
  • 1 1/2 tasse farine de blé entier
  • 1 1/4 tasse farine blanche tout usage (divisée)

Instructions

  1. Ajouter la levure et l’eau dans un grand bol. Remuer pour dissoudre la levure dans l’eau. Laisser reposer 5 minutes.
  2. Incorporer le sucre, le sel et l’huile.
  3. Incorporer la farine de blé entier et 1 tasse de farine blanche.
  4. Saupoudrer le reste de la farine sur une surface de travail propre. Placer la pâte sur le plan de travail fariné. Pétrir jusqu’à ce que la farine soit complètement mélangée à la pâte, environ 5 minutes. Former une boule de pâte.
  5. Vaporiser le bol d’un aérosol de cuisson antiadhésif. Placez la boule de pâte dans le bol. Couvrir d’une serviette. Laisser lever dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air pendant 15 minutes.
  6. Préchauffer le four à 425 °F.
  7. Vaporiser une plaque à pizza ou une plaque à biscuits d’un aérosol de cuisson antiadhésif. Étirez la pâte à pizza pour qu’elle s’adapte au moule. À l’aide d’une fourchette, piquer la pâte 10 à 15 fois.
  8. Cuire la croûte pendant 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elle commence à être ferme sur le dessus. Garnir au goût et cuire au four de 10 à 12 minutes de plus ou jusqu’à ce que la croûte extérieure soit légèrement dorée.

Tips

Pour pétrir la pâte, appuyez dessus, pliez-la en deux, tournez-la 1/4 de tour, appuyez dessus, pliez-la en deux, tournez-la de 1/4 de tour et répétez.

Les garnitures peuvent inclure de la sauce, du fromage, des légumes hachés et de la viande cuite.

À l’étape 7, saupoudrez d’assaisonnement italien, de poudre d’ail ou de parmesan sur la croûte pour plus de saveur.

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Nutrition Facts

6 servings per recipe
Serving Size: 1/6 pizza
Amount Per Serving

Calories 250

 
% Daily Value*
Total Fat 6g
8%
Saturated Fat 1g
5%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 200mg
9%
Total Carbohydrates 43g
16%
Dietary Fiber 4g
14%
Total Sugars 2g
 
Includes 1g Added Sugars
2%
Protein 7g
 
Vitamine d 0mcg
0%
Calcium 16mg
2%
Fer 2mg
10%
Potassium 151mg
4%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.