Croûte de pizza de blé entier
Sert
6
Coût/portion
$0.20
Portion indiquée: 1/6 pizza
Ingrédients
- 1 paquet (2 1/4 cuillères à café) levure sèche active
- 1 tasse eau chaude
- 2 cuillères à café sucre blanc
- 1/2 cuillère à café sel
- 2 cuillères à soupe huile (canola, olive, végétale)
- 1 1/2 tasse farine de blé entier
- 1 1/4 tasse farine blanche tout usage (divisée)
Instructions
- Ajouter la levure et l’eau dans un grand bol. Remuer pour dissoudre la levure dans l’eau. Laisser reposer 5 minutes.
- Incorporer le sucre, le sel et l’huile.
- Incorporer la farine de blé entier et 1 tasse de farine blanche.
- Saupoudrer le reste de la farine sur une surface de travail propre. Placer la pâte sur le plan de travail fariné. Pétrir jusqu’à ce que la farine soit complètement mélangée à la pâte, environ 5 minutes. Former une boule de pâte.
- Vaporiser le bol d’un aérosol de cuisson antiadhésif. Placez la boule de pâte dans le bol. Couvrir d’une serviette. Laisser lever dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air pendant 15 minutes.
- Préchauffer le four à 425 °F.
- Vaporiser une plaque à pizza ou une plaque à biscuits d’un aérosol de cuisson antiadhésif. Étirez la pâte à pizza pour qu’elle s’adapte au moule. À l’aide d’une fourchette, piquer la pâte 10 à 15 fois.
- Cuire la croûte pendant 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’elle commence à être ferme sur le dessus. Garnir au goût et cuire au four de 10 à 12 minutes de plus ou jusqu’à ce que la croûte extérieure soit légèrement dorée.
Conseils
Pour pétrir la pâte, appuyez dessus, pliez-la en deux, tournez-la 1/4 de tour, appuyez dessus, pliez-la en deux, tournez-la de 1/4 de tour et répétez.
Les garnitures peuvent inclure de la sauce, du fromage, des légumes hachés et de la viande cuite.
À l’étape 7, saupoudrez d’assaisonnement italien, de poudre d’ail ou de parmesan sur la croûte pour plus de saveur.
Valeur nutritive
6 servings per recipePortion indiquée: 1/6 pizza
Quantité par portion
Calories 250
- % Valeur quotidienne*
- Gras total 6g
- 8%
- Gras saturés 1g
- 5%
- Trans Graisse 0g
- Cholestérol 0mg
- 0%
- Sodium 200mg
- 9%
- Glucides totaux 43g
- 16%
- Fibres alimentaires 4g
- 14%
- Sucres totaux 2g
- Comprend 1g Sucres ajoutés
- 2%
- Protéine 7g
- Vitamine d 0mcg
- 0%
- Calcium 16mg
- 2%
- Fer 2mg
- 10%
- Potassium 151mg
- 4%
* Le % de la valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d’aliment contribue à une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilisées pour les conseils nutritionnels généraux.
