Notre recette du mois de mai est la trempette aux haricots blancs. Le mois dernier, notre recette était une salade de thon épicée et, avec cette recette, j’ai partagé sur l’utilisation de sources de protéines de longue conservation. Je reviens toujours sur ce sujet car je vois moins de viande disponible lors de mes courses (en ligne).

Lorsque le temps se réchauffe, ma famille aime manger des repas simples pour que nous puissions retourner dehors et jouer. Notre trempette aux haricots blancs servie avec des craquelins et des tranches de légumes constitue un déjeuner rapide et savoureux avec quelques tranches de fromage et de fruits. Voici d’autres idées de repas rapides qui utilisent les haricots comme protéine de longue conservation :

• La salade de riz et de haricots confettis est excellente seule, mais vous pouvez également l’envelopper dans une tortilla ou une feuille de laitue.
• Après l’école, le houmous sert de garniture pour un pita ou une tortilla avec des légumes hachés.
• Les burritos à préparer à l’avance sont conservés au congélateur – il vous suffit d’en sortir un et de le réchauffer lorsque vous avez besoin d’un repas rapide.

La meilleure chose à propos de toutes ces recettes est que vous pouvez les préparer lorsque vous avez un peu de temps libre, puis elles sont prêtes à l’emploi quand vous en avez besoin.

Jouir!