Naš svibanjski recept mjeseca je umak od bijelog graha. Prošli mjesec naš je recept bio začinjena salata od tune i, zajedno s tim receptom, podijelio sam o korištenju stabilnih izvora proteina na policama. Stalno se vraćam na ovu temu jer vidim manje mesa dostupnog tijekom mojih (on-line) odlazaka namirnicama.

Kako se vrijeme zagrijava, moja obitelj voli jesti jednostavne obroke kako bismo se mogli vratiti van i igrati se. Naš umak od bijelog graha poslužen s krekerima i kriškama povrća čini brz i ukusan ručak uz kriške sira i voća. Evo još nekih ideja za brze obroke koji koriste grah kao stabilan protein na polici:

• Confetti riža i salata od graha izvrsna je sama po sebi, ali možete je zamotati i u list tortilje ili zelene salate.
• Nakon škole Hummus djeluje kao punjenje za pitu ili tortilju zajedno s nekim sjeckanim povrćem.
• Make Ahead Burritos čuvaju se u zamrzivaču – samo ga izvadite i podgrijte kad vam je potreban brzi obrok.

Najbolja stvar kod svih ovih recepata je da ih možete napraviti kada imate malo slobodnog vremena, a zatim su spremni ići kad god vam zatrebaju.

Uživati!