Espero con ansias las tradiciones asociadas con las fiestas porque me consuela hacer las mismas cosas todos los años. Muchas de nuestras tradiciones familiares incluyen la comida. Trabajamos juntos en la cocina para crear alimentos que a menudo comemos solo una vez al año. Cuando visité a los abuelos de mi esposo, nos presentaron la avena horneada y nos enamoramos. Decidimos que tenía que formar parte de nuestras tradiciones familiares. La avena al horno es un gran desayuno cualquier día, pero creemos que será un desayuno navideño perfecto para nosotros este año y en los años futuros. He aquí por qué estoy eligiendo avena horneada en esta temporada navideña:

• Se puede armar la noche anterior. Todo lo que tendré que hacer por la mañana es meterlo en el horno, así no me perderé ningún tiempo en familia.
• Cada persona puede hacer que su tazón de avena horneada sea especial con complementos como plátanos en rodajas, nueces, frutos secos, leche y azúcar con canela.
• Es una opción saludable. La avena horneada está hecha con fruta, avena (un grano integral) y leche descremada.
• Es llenante. La avena me llena, por lo que es menos probable que tenga hambre por los bocadillos con alto contenido de grasa y azúcar que son comunes durante las vacaciones.
• Puedo comprar mucha avena por muy poco dinero. Además de usarlos en esta receta, puedo usarlos en granola, pizza de frutas, manzanas al horno, paquetes de avena instantánea y barras de avena.

Espero que pruebes la avena horneada pronto y te enamores de ella como lo hicimos nosotros.

Ingredientes:

• 4 1/2 tazas de agua
• 3 tazas de avena (de cocción rápida o a la antigua)
• 2 huevos
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/4 taza de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 taza de leche descremada
• 2 manzanas medianas, picadas
• 1/2 taza de frutos secos (pasas, arándanos, cerezas)

Instrucciones:

1. En una cacerola, hierva el agua. Agregue la avena y hierva por un minuto. Retira del fuego y deja reposar cinco minutos.
2. En un tazón, bata los huevos, el azúcar morena, el aceite vegetal, el polvo de hornear, la canela molida y la leche con un tenedor.
3. Agregue la avena, las manzanas y las frutas secas.
4. Cubra ligeramente un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas con aceite en aerosol y vierta la mezcla de avena en el molde. Cocine inmediatamente o cubra y guarde en el refrigerador durante la noche.
5. Para cocinar, precaliente el horno a 350 ° F y luego hornee durante 50-60 minutos hasta que el centro esté firme y la parte superior esté ligeramente dorada.

Propina:

• Sirva con una variedad de ingredientes que incluyen plátanos en rodajas, frutas secas, leche descremada, nueces picadas, almendras en rodajas y azúcar de canela.
• Esta receta rinde mucho, así que si no tiene una gran multitud para alimentar, planee comer esto para el desayuno o los refrigerios durante un par de días.

-Justine