Das vergangene Paar Wochenlang habe ich beim Durchsehen von Lebensmittelanzeigen einige gute Angebote für Schweinefleisch bemerkt. Dies hängt wahrscheinlich mit der Dürre dieses Sommers zusammen. Aufgrund der hohen Futterkosten verkaufen viele Landwirte ihre Schweine, um nicht so viel Futter kaufen zu müssen. Das bedeutet, dass es ein großes Angebot gibt. In einer Anzeige diese Woche fiel mir jedoch auf: „Feiern Sie den National Pork Month“. Daher bieten viele Lebensmittelgeschäfte wahrscheinlich auch Schweinefleisch zum Verkauf an, um den National Pork Month hervorzuheben.

Jetzt ist es also an der Zeit, Schweinefleisch zu kaufen und es in Ihre Gefrierschränke zu legen. Ich habe kürzlich eine Schweinelende ohne Knochen gekauft und sie vom Lebensmittelgeschäft in kleinere Portionen schneiden lassen, die für meine Familie für eine Mahlzeit ausreichen würden. Die Schweinelende kostete 1,79 $/Pfund. Die Lende, die ich kaufte, 8,4 Pfund, also betrugen die Gesamtkosten 15,04 US-Dollar. Ich habe es in Viertel schneiden lassen, so dass es mich 3,76 $ pro Packung gekostet hat. Eines Abends habe ich gebratene Schweinelende mit Äpfeln zubereitet und den Rest der Packungen zur späteren Verwendung in den Gefrierschrank gestellt.

Achten Sie beim Kauf von Schweinefleisch auf die Wörter „Lende“ und „rund“ im Namen, um die magersten Stücke zu erhalten. Filet ist jedoch teurer, also suchen Sie für niedrigere Kosten nach Schweinelende. Wenn ein Schnitt sichtbares Fett hat, schneiden Sie es unbedingt ab. Beim Kochen von Schweinefleisch können ganze Stücke wie Koteletts und Braten bei einer Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit sicher gegart werden. Schweinehackfleisch sollte wie anderes Hackfleisch auf 160 Grad Fahrenheit gekocht werden.

Von Spend Smart. Essen Sie intelligent. Probieren Sie Garden Pork Sauté. http://recipes.extension.iastate.edu/2010/07/26/garden-pork-saute/

In welchen Rezepten verwenden Sie gerne Schweinefleisch?