Le couple passé de semaines en regardant les publicités d’épicerie, j’ai remarqué de bonnes affaires sur le porc. Cela est probablement lié à la sécheresse de cet été. Avec les coûts élevés des aliments pour animaux, de nombreux agriculteurs vendent leurs porcs pour ne pas avoir à acheter autant d’aliments. Cela signifie qu’il y a beaucoup d’offre. Cependant, dans une publicité cette semaine, j’ai remarqué qu’il était écrit « Célébrez le mois national du porc ». Par conséquent, de nombreuses épiceries mettent probablement du porc en vente pour souligner le Mois national du porc.

Il est donc temps d’acheter du porc et de le mettre dans vos congélateurs. J’ai récemment acheté une longe de porc désossée et j’ai demandé à l’épicerie de la couper en plus petites portions qui suffiraient à ma famille pour un repas. La longe de porc coûtait 1,79 $ la livre. La longe que j’ai achetée pesait 8,4 livres, donc le coût total était de 15,04 $. Je l’ai coupé en quatre, donc cela m’a coûté 3,76 $ par paquet. J’ai fait de la longe de porc rôtie avec des pommes un soir et j’ai mis le reste des paquets au congélateur pour une utilisation ultérieure.

Lorsque vous achetez du porc, recherchez les mots « longe » et « rond » dans le nom pour les coupes les plus maigres. Cependant, le filet est plus cher, donc pour un coût moindre, recherchez la longe de porc. Si une coupe a de la graisse visible, assurez-vous de la couper. Lors de la cuisson du porc, des coupes entières comme les côtelettes et les rôtis peuvent être cuites en toute sécurité à une température interne de 145 degrés Fahrenheit. Le porc haché, comme les autres viandes hachées, doit être cuit à 160 degrés Fahrenheit.

De Dépenser intelligemment. Mangez intelligemment. essayez le sauté de porc du jardin. http://recipes.extension.iastate.edu/2010/07/26/garden-pork-saute/

Dans quelles recettes aimez-vous utiliser le porc ?