Les produits d’automne sont là !
Même si cela signifie laisser partir les tomates fraîches de la ferme ou du jardin, j’aime changer mes repas pour mettre en valeur ce qui est de saison.
Ici, dans l’Iowa, les produits d’automne arrivent et certaines personnes les ont même dans leurs jardins.
Nous verrons des légumes verts foncés, des courges d’hiver et des légumes-racines comme les panais et les patates douces apparaître sur les marchés fermiers.
Bien qu’il y ait beaucoup de légumes d’été que j’aime manger crus, ceux d’automne m’inspirent à cuisiner.
Voici quelques-unes de mes recettes préférées qui utilisent ce qui est de saison cet automne.
- Légumes rôtis faciles : C’est une recette de base pour moi et quand les légumes-racines sont de saison, c’est le meilleur !
- Purée de patates douces : Mon amour pour la purée de pommes de terre est profond et réel.
C’est à peu près ma façon préférée de manger des patates douces. - Crêpes à la citrouille : Je ne suis pas fan des choses qui ont la texture d’une tarte à la citrouille, mais les crêpes à la citrouille sont tout à fait dans mes cordes !
Si vous cherchez à essayer de nouveaux produits d’automne, consultez notre collection Produce Basics .
Chaque pièce comporte des conseils pour la sélection, le nettoyage, la conservation et l’utilisation des produits frais.
Vous trouverez des conseils pour utiliser les fruits et légumes de saison suivants à l’automne : pommes, choux, carottes, panais, pommes de terre, citrouilles, rutabaga, bette à carde, patate douce, navets et courges d’hiver.
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