إنتاج الخريف هنا!
على الرغم من أن هذا يعني التخلي عن الطماطم الطازجة من المزرعة أو الحديقة ، إلا أنني أستمتع بتبديل وجباتي لإبراز ما هو في الموسم.
هنا في ولاية أيوا ، تأتي منتجات الخريف وبعض الناس يمتلكونها في حدائقهم.
سنرى الخضر الداكنة والقرع الشتوي والخضروات الجذرية مثل الجزر الأبيض والبطاطا الحلوة تظهر في أسواق المزارعين.
على الرغم من وجود الكثير من الخضار الصيفية التي أحب تناولها نيئة ، إلا أن الخضار الخريفية تلهمني للطهي.
فيما يلي بعض الوصفات المفضلة لدي التي تستفيد مما هو في الموسم هذا الخريف.

• خضروات محمصة سهلة: هذه وصفة أساسية بالنسبة لي وعندما تكون الخضار الجذرية في موسمها ، فهي الأفضل!
• البطاطا الحلوة المهروسة: حبي للبطاطس المهروسة عميق وحقيقي.
  هذا عن طريقتي المفضلة لتناول البطاطا الحلوة.
• فطائر اليقطين: أنا لست من محبي الأشياء التي هي نسيج فطيرة اليقطين ، لكن فطائر اليقطين موجودة في زقاقي!

إذا كنت تبحث عن تجربة بعض منتجات الخريف الجديدة ، فتحقق من مجموعة أساسيات الإنتاج .
تحتوي كل قطعة على نصائح لاختيار المنتجات الطازجة وتنظيفها وتخزينها واستخدامها.
ستجد نصائح لاستخدام الفواكه والخضروات التالية في موسم الخريف: التفاح والملفوف والجزر والجزر الأبيض والبطاطس والقرع والروتاباجا والسلق السويسري والبطاطا الحلوة واللفت والقرع الشتوي.
أخبرنا بمنتجات الخريف التي تطبخها على وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بنا!