Là một người mẹ bận rộn với hai đứa con dưới 5 tuổi, tôi được hỏi “mẹ ơi, bữa tối ăn gì?” vào cùng một thời điểm mỗi ngày. Để giúp tôi có tổ chức, mỗi thứ bảy tôi quyết định một kế hoạch bữa ăn dành riêng cho bữa tối cho tuần tới. Bằng cách nhìn vào từng ngày riêng lẻ, tôi có ý tưởng tốt hơn về việc tôi sẽ phải dành bao nhiêu thời gian để chuẩn bị bữa tối. Điều này cũng giúp tôi theo dõi những ngày nào gia đình tôi có cam kết buổi tối có thể khiến việc chuẩn bị một bữa ăn tốn nhiều thời gian trở nên khó khăn hơn.

Tôi thích câu nói “làm việc thông minh hơn, không chăm chỉ hơn”. Điều này đóng một vai trò lớn trong cách tôi chọn bữa ăn khi tôi lên kế hoạch cho tuần. Một cách mà tôi có thể làm cho bữa tối đơn giản hơn tại nhà của tôi là chọn công thức nấu ăn phù hợp với lịch trình của tôi. Một nồi và các bữa ăn nấu chậm là món yêu thích tuyệt đối của tôi! Tôi thích hạn chế số lượng bát đĩa trong bồn rửa sau khi chuẩn bị bữa tối, đặc biệt là khi tôi thêm vào giờ tắm và thói quen đi ngủ. Có những bữa ăn có thể tự nấu trong ngày khi tôi bận rộn làm những việc khác cũng là một phần thưởng.

Dưới đây là một số công thức nấu ăn yêu thích của gia đình tôi. Tôi giữ nguyên liệu cho những món ăn này trong tay cho những buổi tối bận rộn hơn và luân chuyển chúng vào kế hoạch ăn tối hàng tuần của tôi thường xuyên.

• Nồi nấu chậm Đậu chiên lại– Chúng tôi thích công thức này cho tostadas, như một nhân cho quesadillas và như một món ăn phụ cho tacos hoặc fajitas gà. Đây là một công thức nấu chậm tuyệt vời có thể nấu tới 10 giờ không bị ảnh hưởng, làm cho nó hoàn hảo cho những ngày bận rộn bên ngoài ngôi nhà.
• Nồi nấu chậm rang– Đây là một công thức chuẩn bị tuyệt vời trước. Tôi cắt rau vào đêm hôm trước để bảo quản trong tủ lạnh, điều này dẫn đến một bữa ăn nấu chậm đơn giản vào buổi sáng. Nó cũng làm thức ăn thừa tuyệt vời!
• Skillet Lasagna– Nếu bạn đã đọc blog của tôi trong những năm qua, bạn biết tôi làm nổi bật công thức này RẤT NHIỀU! Chúng tôi thích mì ống ở nhà tôi, nhưng phải chờ đun sôi nước cho mì có thể mất một thời gian. Tôi phục vụ món này với salad hoặc một túi rau có thể cho vào lò vi sóng, và toàn bộ bữa ăn kết hợp với nhau một cách nhanh chóng.

Tôi đã loại bỏ rất nhiều căng thẳng bằng cách kết hợp nồi nấu chậm và một nồi vào vòng quay bữa ăn của tôi ở nhà. Kiểm tra lại Chi tiêu thông minh. Ăn uống thông minh. Đối với các công thức nấu ăn đơn giản, bổ dưỡng chắc chắn sẽ trở thành yêu thích của gia đình tại nhà bạn!