¡Esta semana es mi turno de compartir lo que vamos a cenar en mi casa! Soy un gran fanático de tener platos que incluyan múltiples grupos de alimentos. Eso significa que no tengo que pensar ni hacer muchas guarniciones. Algunas recetas que a menudo están en rotación en nuestra casa incluyen Quick Pad Thai, Salteado de carne y verduras y Sopa de pasta Fagioli . Dado que todos estos tienen verduras, proteínas y granos, una guarnición de fruta y tal vez un vaso de leche son las únicas otras cosas que necesito servir.

Uno de los favoritos de mi hija, Spend Smart. Come inteligentemente. recetas es Quick Pad Thai. Como hay mantequilla de maní en la salsa, los ha rebautizado como fideos de mantequilla de maní. Una cosa que hago para acelerar la preparación de este plato es mantener la pechuga de pollo cortada en una bolsa de plástico en el congelador. De esa manera, no tengo que perder tiempo cortando el pollo, sino que puedo comenzar a cocinarlo.

Otra receta para nosotros es el salteado de carne de res y verduras. Tienes que dejar que la carne se asiente en la salsa durante unos 20 minutos antes de cocinarla, pero después de eso, se junta rápidamente. Siempre uso una bolsa de verduras salteadas congeladas cuando hago esto, lo cual es un ahorro de tiempo.

A mi familia le gusta comer sopa, incluida nuestra receta de Pasta Fagioli. Es genial tenerlo en los meses más fríos, pero a mi esposo le encanta comer sopa durante todo el año, por lo que también podría estar en el menú durante los meses más cálidos.

La próxima semana, Katy compartirá lo que hay para cenar en su casa para concluir nuestra serie.