Hay algunas cosas que me frustran en la cocina. ¿Quieres saber más sobre ellos?

En primer lugar, me decepciona mucho cuando desperdicio comida porque dejo que se eche a perder. A veces las cosas se relegan a un segundo plano y pierdo el rastro de ellas hasta que se queman en el congelador, se ponen rancias o se echan a perder. En segundo lugar, no me gusta cuando mi gabinete o congelador están desordenados y demasiado llenos. Quizás porque el resultado suele ser que es más probable que las cosas se estropeen en esa situación.

Hoy voy a compartir algunas estrategias que trato de usar para prevenir estas frustraciones. Espero que te sean de ayuda:

Mi plan de comidas cada semana tiene como objetivo usar primero los alimentos que ya tengo. Me va bien con esto, pero a veces solo quiero probar algo nuevo y cosas como verduras congeladas se acumulan en el congelador.

No compro cosas con cupones que no compraría de todos modos. Puede ser tentador comprar cosas al por mayor cuando están en oferta, pero esto solo tiene sentido para mí si el artículo es un elemento básico para mí que sé que usaré relativamente rápido. De lo contrario, la compra excesiva tiende a generar un desperdicio para mí y en realidad no ahorro dinero.

Cada 6 u 8 semanas trato de omitir o retrasar la compra de alimentos para maximizar el uso de lo que tengo. Planificaré comidas que usen la mayoría de los paquetes abiertos en el congelador y la despensa. Todos tenemos diferentes artículos que probablemente se encuentren en paquetes parcialmente usados en nuestros hogares. Estas son algunas recetas que usan los elementos que tiendo a dejar que se acumulen:

• Quick Pad Thai utiliza fideos, verduras congeladas y nueces picadas.
• La lasaña de sartén hace un trabajo rápido con las espinacas congeladas.
• La sopa de pollo mexicana en olla de cocción lenta requiere frijoles secos, tomates enlatados y maíz congelado.
• El salteado de carne y verduras es muy flexible. Utiliza cualquier verdura fresca o congelada que tengas y puedes ser flexible con la proteína que elijas. También puedes usar el resto de esa caja de arroz o fideos si eso es lo que tienes.

Unos días de comer de la despensa y el congelador y puedo poner las cosas en mucho mejor estado y usar lo que podría haber terminado desperdiciándose.

¿Cuáles son las estrategias que utilizas para evitar desperdiciar la comida que tienes? ¡Compártelo con nosotros en nuestra página de Facebook!