Il y a quelques choses qui me frustrent dans la cuisine. Vous voulez en savoir plus ?

Tout d’abord, je suis vraiment déçu quand je gaspille de la nourriture parce que je la laisse mal tourner. Parfois, les choses sont reléguées à l’arrière et je les perds de vue jusqu’à ce qu’elles soient brûlées par le gel, périmées ou gâtées. Deuxièmement, je n’aime pas quand mon armoire ou mon congélateur sont en désordre et trop remplis. Peut-être parce que le résultat est généralement que les choses sont plus susceptibles de se gâter dans cette situation.

Aujourd’hui, je vais partager quelques stratégies que j’essaie d’utiliser pour prévenir ces frustrations. J’espère qu’ils vous seront utiles :

Mon plan de repas chaque semaine vise à utiliser les aliments que j’ai déjà en premier. Je m’en sors bien, mais parfois je veux juste essayer quelque chose de nouveau et des choses comme des légumes surgelés s’accumulent dans le congélateur.

Je n’achète pas de choses avec des coupons que je n’achèterais pas de toute façon. Il peut être tentant d’acheter des choses en gros lorsqu’elles sont en vente, mais cela n’a de sens pour moi que si l’article est un aliment de base pour moi que je sais que j’utiliserai relativement rapidement. Sinon, les achats excessifs ont tendance à conduire à un gaspillage pour moi et je n’économise pas vraiment d’argent.

Toutes les 6 à 8 semaines, j’essaie de sauter ou de retarder l’épicerie pour maximiser l’utilisation de ce que j’ai. Je planifierai des repas qui utilisent la plupart des emballages ouverts dans le congélateur et le garde-manger. Nous avons tous des articles différents qui sont susceptibles de rester dans des emballages partiellement utilisés chez nous. Voici quelques recettes qui utilisent les éléments que j’ai tendance à laisser s’accumuler :

• Quick Pad Thai utilise des nouilles, des légumes surgelés et des noix hachées.
• La lasagne à la poêle permet de travailler rapidement avec des épinards surgelés.
• La soupe au poulet mexicaine à la mijoteuse nécessite des haricots secs, des tomates en conserve et du maïs surgelé.
• Le sauté de bœuf et de légumes est si flexible. Il utilise tous les légumes frais ou surgelés que vous avez et vous pouvez être flexible sur les protéines que vous choisissez. Vous pouvez également utiliser le reste de cette boîte de riz ou de nouilles si c’est ce que vous avez.

Quelques jours à manger dans le garde-manger et le congélateur et je peux remettre les choses en bien meilleur état et utiliser ce qui aurait pu finir par être gaspillé.

Quelles sont les stratégies que vous utilisez pour éviter de gaspiller la nourriture que vous avez ? Partagez avec nous sur notre page Facebook !