Meine Kinder lieben Zucchini… in Kuchen also! Und ihre Oma (meine Mutter!) macht es gerne, wenn Zucchini Saison hat. Vor ein paar Wochen durfte Parker Oma helfen, Zucchinikuchen für uns zu backen. Es war ziemlich lecker mit Frischkäse-Frosting!

Im Sommer ist Zucchini hier in Iowa oft im Überfluss vorhanden, so dass die Leute nach verschiedenen Ideen suchen, um sie zu verwenden. Und es ist ein vielseitiges Gemüse, so dass es vielseitig verwendet werden kann. Neben der Zubereitung von Kuchen finden Sie hier einige Zucchini-Rezepte von Spend Smart. Iss smart.:

• Zucchini-Hummus-Wrap
• Zucchini-Muffins mit Schokoladenstückchen
• Käsenudeln mit Sommergemüse
• Sommer-Bounty-Salat

Weitere Informationen zur Auswahl, Lagerung und Reinigung von Zucchini finden Sie in unseren Produktgrundlagen für Zucchini. Und um verschiedene Arten des Zucchinischneidens zu lernen, sehen Sie sich unser Video zur Zubereitung von Zucchini an!

Wie bereitest du Zucchini am liebsten zu?