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Käseige Gemüsenudeln

Dient

Serves Icon
5

Kosten/Portion

Cost Per Serving Icon
$2.89

Portionsgröße: 1 1/2 cups

Zutaten

  • 6 Tassen Frisches oder tiefgekühltes Gemüse
  • 2 Tassen Vollkornnudeln
  • 1 Esslöffel Öl (Raps, Gemüse)
  • 1/2 Tasse Zwiebel, gehackt
  • 2 mittel Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel getrocknete italienische Gewürze
  • 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Unzen fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt
  • 3/4 Tasse geriebener oder geriebener Parmesan
  • Wahlfrei: 1 Zitrone

Anweisungen

  1. Frisches Gemüse waschen und hacken oder Tiefkühlgemüse auftauen.
  2. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Spare 1/2 Tasse Kochwasser. Restliches Wasser von den Nudeln abgießen.
  3. Öl in einem großen Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen. 3-5 Minuten kochen und umrühren.
  4. Frisches, hartes Gemüse dazugeben. 3-5 Minuten kochen und umrühren.
  5. Fügen Sie frisches, weiches Gemüse oder Tiefkühlgemüse, Knoblauch, italienische Gewürze und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. 3-5 Minuten kochen und umrühren.
  6. Fügen Sie die übrige 1/2 Tasse Kochwasser und Frischkäse hinzu. Kochen und rühren, bis der Frischkäse geschmolzen ist.
  7. Parmesan und gekochte Nudeln unterrühren.
  8. Falls gewünscht, den Saft von 1 Zitrone über das gekochte Gemüse und die Nudeln pressen.

Tipps

Probieren Sie in diesem Rezept verschiedenes, saisonales Gemüse.

Fügen Sie Protein hinzu, indem Sie gekochte Bohnen oder Hühnchen unterrühren.

Den gehackten Knoblauch durch 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver ersetzen.

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Nährwertangaben

5 Servings Per Recipe
Portionsgröße: 1 1/2 cups
Menge pro Portion

Kalorien 300

 
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 13g
17%
Gesättigte Fettsäuren 5g
25%
Trans Fett 0g
 
Cholesterin 25mg
8%
Natrium 300mg
13%
Kohlenhydrate gesamt 36g
13%
Ballaststoff 6g
21%
Gesamtzucker 7g
 
Enthält 0g Zugesetzter Zucker
0%
Protein 14g
 
Vitamin D 0mcg
0%
Kalzium 227mg
15%
Eisen 2mg
10%
Kalium 595mg
15%

* Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

NA* - Wir sind derzeit dabei, die neuen FDA-Ernährungsstandards zu integrieren. Informationen zu zugesetztem Zucker sind für das Rezept derzeit nicht verfügbar. Wir werden die Informationen in Kürze aktualisieren.