Spend Smart. Eat Smart.

Zucchini-Muffins mit Schokoladenstückchen

Dient

Serves Icon
12

Kosten/Portion

Cost Per Serving Icon
$0.19

Portionsgröße: 1 muffin

Zutaten

  • 2 Tassen Vollkornmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 2 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus
  • 1/4 Tasse Öl (Raps, Oliven oder Gemüse)
  • 1/4 Tasse fettfreie Milch
  • 1 Banane, püriert
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 1 Tasse Zucchini, gewaschen und zerkleinert (ca. 1/2 große ungeschälte Zucchini)
  • 1/4 Tasse Schokoladenstückchen

Anweisungen

  1. Backofen auf 350 ° F vorheizen. Eine Muffinform leicht einfetten.
  2. Mehl, Backpulver, Natron und Zimt in einer großen Rührschüssel verquirlen.
  3. Apfelmus, Öl, Milch, Banane und Zucker in einer separaten Schüssel verquirlen.
  4. Fügen Sie trockenen Zutaten feuchte Zutaten hinzu. Rühren, bis es gerade angefeuchtet ist.
  5. Zucchini und Schokoladenstückchen unterrühren.
  6. Die Masse auf 12 Muffinförmchen verteilen. Backen, bis ein Tester (Messer oder Zahnstocher) sauber herauskommt (ca. 18 Minuten).

Tipps

Einzelne Apfelmusbecher enthalten 1/2 Tasse Apfelmus. Der Kauf der kleinen Portionen für dieses Rezept kann eine bessere Option sein, wenn Sie keinen großen Behälter Apfelmus benötigen.

Nährwertangaben

12 servings per recipe
Portionsgröße: 1 muffin

Menge pro Portion

Kalorien 160


 
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 6g
8%
Gesättigte Fettsäuren 1g
5%
Trans Fett 0g
 
Cholesterin 0mg
0%
Natrium 140mg
6%
Kohlenhydrate gesamt 26g
9%
Ballaststoff 3g
11%
Gesamtzucker 9g
 
Enthält 6g Zugesetzter Zucker
12%
Protein 3g
 

Vitamin D 0mcg
0%
Kalzium 70mg
6%
Eisen 1mg
6%
Kalium 171mg
4%

* Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.