Zucchini-Muffins mit Schokoladenstückchen
Dient
12
Kosten/Portion
$0.19
Portionsgröße: 1 muffin
Zutaten
- 2 Tassen Vollkornmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus
- 1/4 Tasse Öl (Raps, Oliven oder Gemüse)
- 1/4 Tasse fettfreie Milch
- 1 Banane, püriert
- 1/4 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse Zucchini, gewaschen und zerkleinert (ca. 1/2 große ungeschälte Zucchini)
- 1/4 Tasse Schokoladenstückchen
Anweisungen
- Backofen auf 350 ° F vorheizen. Eine Muffinform leicht einfetten.
- Mehl, Backpulver, Natron und Zimt in einer großen Rührschüssel verquirlen.
- Apfelmus, Öl, Milch, Banane und Zucker in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Fügen Sie trockenen Zutaten feuchte Zutaten hinzu. Rühren, bis es gerade angefeuchtet ist.
- Zucchini und Schokoladenstückchen unterrühren.
- Die Masse auf 12 Muffinförmchen verteilen. Backen, bis ein Tester (Messer oder Zahnstocher) sauber herauskommt (ca. 18 Minuten).
Tipps
Einzelne Apfelmusbecher enthalten 1/2 Tasse Apfelmus. Der Kauf der kleinen Portionen für dieses Rezept kann eine bessere Option sein, wenn Sie keinen großen Behälter Apfelmus benötigen.
Nährwertangaben
12 servings per recipePortionsgröße: 1 muffin
Menge pro Portion
Kalorien 160
- % Täglicher Wert*
- Gesamtfett 6g
- 8%
- Gesättigte Fettsäuren 1g
- 5%
- Trans Fett 0g
- Cholesterin 0mg
- 0%
- Natrium 140mg
- 6%
- Kohlenhydrate gesamt 26g
- 9%
- Ballaststoff 3g
- 11%
- Gesamtzucker 9g
- Enthält 6g Zugesetzter Zucker
- 12%
- Protein 3g
- Vitamin D 0mcg
- 0%
- Kalzium 70mg
- 6%
- Eisen 1mg
- 6%
- Kalium 171mg
- 4%
* Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.
