Cada verano tenemos una ventana de tiempo en la que el maíz dulce está fresco, maduro y listo para comer. Para mí, esa corta ventana de tiempo hace que el maíz dulce sea un alimento especial con muchos buenos recuerdos. Sonrío cuando pienso en los momentos en que recogía maíz dulce con mi familia, comía una comida de maíz dulce en las mesas de mis padres y abuelos y veía a mis hijos comer sus primeras mazorcas de maíz. Incluso sonrío cuando pienso en las bolsas y bolsas de maíz dulce que congelamos mientras crecíamos: era mucho trabajo, pero siempre nos gustó descongelar una bolsa de maíz para la cena en invierno.

Aquí en Iowa, el maíz dulce suele estar listo para comer a mediados de julio. Sin embargo, no importa dónde vivas, sabrás cuándo es la hora del maíz dulce porque puedes encontrarlo en casi cualquier lugar: en un puesto al borde de la carretera, en el mercado de agricultores, en la despensa de alimentos o en la tienda de comestibles. En Gastar de forma inteligente. Come inteligentemente. Tenemos algunos recursos para acompañar su maíz dulce:

• Nuestra hoja de consejos sobre los conceptos básicos de los productos agrícolas de mazorcas de maíz le brinda información sobre cómo seleccionar, almacenar y limpiar su maíz dulce.
• La receta de mazorcas de maíz comparte cómo calentar mazorcas de maíz en el microondas para una comida.
• Nuestro video sobre Cómo preparar maíz ofrece un vistazo rápido a cómo pelar, lavar y cortar los granos de maíz.
• Puede usar maíz dulce fresco cortado de la mazorca en lugar de maíz congelado en Ensalada de arroz confeti y frijoles, una de mis recetas favoritas de verano.

Espero que disfrutes de tu tiempo de maíz dulce este verano.