Jeden Sommer haben wir ein Zeitfenster, in dem Zuckermais frisch, reif und verzehrfertig ist. Für mich macht dieses kurze Zeitfenster Zuckermais zu einem besonderen Lebensmittel mit vielen guten Erinnerungen. Ich lächle, wenn ich an Zeiten denke, in denen ich mit meiner Familie Zuckermais gepflückt, eine Maismahlzeit an den Tischen meiner Eltern und Großeltern gegessen habe und meinen Kindern dabei zugesehen habe, wie sie ihre ersten Maiskolben gegessen haben. Ich muss sogar schmunzeln, wenn ich an die Säcke und Säcke mit Zuckermais denke, die wir als Kind eingefroren haben – es war eine Menge Arbeit, aber wir haben es immer geliebt, im Winter einen Sack Mais zum Abendessen aufzutauen.

Hier in Iowa ist Zuckermais normalerweise Mitte Juli verzehrfertig. Egal, wo Sie leben, Sie werden wissen, wann es Zeit für Zuckermais ist, denn Sie können ihn fast überall finden – an einem Straßenstand, auf dem Bauernmarkt, in der Speisekammer oder im Lebensmittelgeschäft. Auf Spend Smart. Essen Sie intelligent. Wir haben einige Ressourcen, die zu Ihrem Zuckermais passen:

• Unser Tippblatt Corn on the Cob Produce Basics gibt Ihnen Informationen zur Auswahl, Lagerung und Reinigung Ihres Zuckermaises.
• Das Corn on the Cob Rezept zeigt, wie man Maiskolben für eine Mahlzeit in der Mikrowelle erhebt.
• Unser Video zur Zubereitung von Mais gibt einen kurzen Einblick in das Schälen, Waschen und Abschneiden der Maiskörner.
• Sie können frischen Zuckermais, der vom Kolben abgeschnitten ist, anstelle von gefrorenem Mais in Konfetti-Reis-Bohnen-Salat verwenden, einem meiner Lieblingsrezepte für den Sommer.

Ich hoffe, Sie genießen Ihre Zuckermaiszeit diesen Sommer.