Svakog ljeta imamo vremenski okvir kada je slatki kukuruz svjež, zreo i spreman za jelo. Za mene, taj kratki vremenski period čini slatki kukuruz posebnom hranom s mnogo lijepih uspomena. Smijem se kad se sjetim vremena kada berem slatki kukuruz sa svojom obitelji, jedem slatki kukuruzni obrok oko stolova svojih roditelja i djedova i baka i gledam svoju djecu kako jedu prve uši kukuruza. Čak se i smijem kad razmišljam o vrećicama i vrećicama slatkog kukuruza koje smo zamrznuli dok smo odrastali – bilo je puno posla, ali uvijek smo voljeli odmrzavati vrećicu kukuruza za večeru zimi.

Ovdje u Iowi, slatki kukuruz je obično spreman za jelo oko sredine srpnja. Bez obzira gdje živite, znat ćete kada je vrijeme slatkog kukuruza jer ga možete pronaći gotovo bilo gdje – na štandu uz cestu, na tržnici, u ostavi za hranu ili u trgovini. Na potrošnju pametno. Jedite pametno. Imamo neke resurse koji idu uz vaš slatki kukuruz:

• Naš kukuruz na listu savjeta za proizvode klipa daje vam informacije o odabiru, skladištenju i čišćenju vašeg slatkog kukuruza.
• Recept kukuruza na klipu dijeli kako staviti uši kukuruza u mikrovalnu pećnicu za obrok.
• Naš video o tome kako pripremiti kukuruz daje brzi pogled na šuškanje, pranje i odsijecanje zrna kukuruza.
• Možete koristiti svježi slatki kukuruz odrezati klip umjesto smrznutog kukuruza u Confetti riži i salati od graha, jednom od mojih omiljenih ljetnih recepata.

Nadam se da ćete uživati u slatkom vremenu kukuruza ovog ljeta.