Nuestra receta del mes de marzo es Sopa de papa cargada. La sopa de papa es una de las favoritas en mi casa. Se junta bastante rápido y hace una comida abundante en un tazón.

Lo que más me gusta de la sopa de papa es que esta receta se ajusta fácilmente para hacer más o menos dependiendo de nuestras necesidades. Si quiero tener sobras durante toda la semana, doblo esta receta. También he descubierto que esto se congela bien, así que a veces hago un lote doble y congelo un poco para una comida futura. Por otro lado, si está cocinando para uno o dos, puede cortar esta receta por la mitad para hacer un lote más pequeño.

Lo que más le gusta a mi familia de la sopa de papa es que pueden agregar todo tipo de aderezos. El queso rallado, el jamón cortado en cubitos y las galletas saladas de sopa son sus mejores opciones. Aunque también les gustaría tocino desmenuzado, cebollas verdes en rodajas o nuestros picatostes caseros (haga clic en este enlace para encontrar la receta). Puedes elegir tus ingredientes favoritos para personalizar esta sopa.

Encuentre la receta completa de la sopa de papa cargada aquí: https://spendsmart.extension.iastate.edu/recipe/loaded-potato-soup-2/

¡Disfrutar!