Unser März-Rezept des Monats ist Loaded Potato Soup. Kartoffelsuppe ist bei mir zu Hause sehr beliebt. Es kommt ziemlich schnell zusammen und ergibt eine sättigende Mahlzeit in einer Schüssel.

Was mir an Kartoffelsuppe am besten gefällt, ist, dass sich dieses Rezept leicht anpassen lässt, um je nach Bedarf mehr oder weniger zuzubereiten. Wenn ich die ganze Woche über Reste haben möchte, verdopple ich dieses Rezept. Ich habe auch festgestellt, dass dies gut einfriert, also mache ich manchmal eine doppelte Charge und friere einige für eine zukünftige Mahlzeit ein. Wenn Sie hingegen für ein oder zwei Personen kochen, können Sie dieses Rezept halbieren, um eine kleinere Charge herzustellen.

Das Beste an der Kartoffelsuppe meiner Familie ist, dass sie alle Arten von Belägen hinzufügen können. Geriebener Käse, gewürfelter Schinken und Suppencracker sind ihre erste Wahl. Sie möchten aber auch zerbröckelten Speck, geschnittene Frühlingszwiebeln oder unsere hausgemachten Croutons (klicken Sie auf diesen Link , um das Rezept zu finden). Sie können Ihre Lieblingsbeläge auswählen, um diese Suppe zu Ihrer eigenen zu machen.

Das vollständige Rezept für Loaded Potato Soup finden Sie hier: https://spendsmart.extension.iastate.edu/recipe/loaded-potato-soup-2/

Genießen!