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Sopa de papa cargada

Sirve

Serves Icon

4

Costo/Servicio

Cost Per Serving Icon

$1.10

Tamaño de la porción: 1 1/2 cups

Ingredientes

  • 4 papas medianas (peladas y cortadas en cubos) (aproximadamente 4 tazas)
  • 1 cebolla picada (aproximadamente 1 taza)
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita pimienta negra molida
  • 2 tazas Caldo de pollo o verduras bajo en sodio
  • 1 taza guisantes congelados
  • 1 taza Leche descremada
  • 3/4 taza queso cheddar rallado
  • Guarniciones opcionales: cebollas verdes en rodajas, queso rallado, tocino desmenuzado, jamón cortado en cubitos, picatostes, galletas saladas

Instrucciones

  1. Combine las papas, la cebolla, el ajo en polvo, la pimienta negra molida y el caldo en una cacerola grande. Tape y cocine a fuego medio alto hasta que hierva.
  2. Reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente (12 a 15 minutos).
  3. Use un machacador de papas o un tenedor para triturar ligeramente las papas. Esto también espesará la sopa. Todavía debe haber trozos de papa en la sopa.
  4. Agregue los guisantes, la leche y el queso rallado. Cocine y revuelva hasta que el queso se derrita (3-4 minutos).
  5. Agregue las guarniciones y sirva de inmediato.

Consejos

Las papas al horno se pueden usar en lugar de papas crudas para acelerar el tiempo de cocción. Pelar las patatas al horno y combinarlas con los demás ingredientes en una cacerola. Cocine a fuego medio hasta que la sopa esté bien caliente.

Lave y seque todos los productos frescos antes de prepararlos.

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Información nutricional

4 servings per recipe
Tamaño de la porción: 1 1/2 cups
Cantidad por porción

Calorías 340

 
% Valor diario*
Grasa total 8g
10%
Grasas saturadas 4.5g
23%
Trans Gordo 0g
 
Colesterol 20mg
7%
Sodio 240mg
10%
Carbohidratos totales 53g
19%
Fibra 7g
25%
Azúcares totales 9g
 
Incluye 0g Azúcares añadidos
0%
Proteína 16g
 
Vitamina d 1mcg
6%
Calcio 276mg
20%
Hierro 3mg
15%
Potasio 1235mg
25%

* El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.

NA* - Actualmente estamos en el proceso de integración de los nuevos Estándares de Nutrición de la FDA. La información sobre el azúcar añadido no está disponible actualmente para la receta. Actualizaremos la información en breve.