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Sopa de papa cargada

Serves

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4

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

Serving Size: 1 1/2 cups

Ingredients

  • 4 papas medianas (peladas y cortadas en cubos) (aproximadamente 4 tazas)
  • 1 cebolla picada (aproximadamente 1 taza)
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita pimienta negra molida
  • 2 tazas Caldo de pollo o verduras bajo en sodio
  • 1 taza guisantes congelados
  • 1 taza Leche descremada
  • 3/4 taza queso cheddar rallado
  • Guarniciones opcionales: cebollas verdes en rodajas, queso rallado, tocino desmenuzado, jamón cortado en cubitos, picatostes, galletas saladas

Instructions

  1. Combine las papas, la cebolla, el ajo en polvo, la pimienta negra molida y el caldo en una cacerola grande. Tape y cocine a fuego medio alto hasta que hierva.
  2. Reduzca el fuego a medio. Cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, revolviendo ocasionalmente (12 a 15 minutos).
  3. Use un machacador de papas o un tenedor para triturar ligeramente las papas. Esto también espesará la sopa. Todavía debe haber trozos de papa en la sopa.
  4. Agregue los guisantes, la leche y el queso rallado. Cocine y revuelva hasta que el queso se derrita (3-4 minutos).
  5. Agregue las guarniciones y sirva de inmediato.

Tips

Las papas al horno se pueden usar en lugar de papas crudas para acelerar el tiempo de cocción. Pelar las patatas al horno y combinarlas con los demás ingredientes en una cacerola. Cocine a fuego medio hasta que la sopa esté bien caliente.

Lave y seque todos los productos frescos antes de prepararlos.

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Nutrition Facts

4 servings per recipe
Serving Size: 1 1/2 cups
Amount Per Serving

Calories 340

 
% Daily Value*
Total Fat 8g
10%
Saturated Fat 4.5g
23%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 20mg
7%
Sodium 240mg
10%
Total Carbohydrates 53g
19%
Dietary Fiber 7g
25%
Total Sugars 9g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 16g
 
Vitamina d 1mcg
6%
Calcio 276mg
20%
Hierro 3mg
15%
Potasio 1235mg
25%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.