Notre recette du mois de mars est la soupe de pommes de terre chargée. La soupe de pommes de terre est l’une de mes préférées chez moi. Il se prépare assez rapidement et fait un repas copieux dans un bol.

Ce que je préfère dans la soupe de pommes de terre, c’est que cette recette s’ajuste facilement pour faire plus ou moins selon nos besoins. Si je veux avoir des restes tout au long de la semaine, je double cette recette. J’ai également trouvé que cela se congèle bien, alors je fais parfois un double lot et j’en congèle pour un futur repas. D’autre part, si vous cuisinez pour un ou deux, vous pouvez couper cette recette en deux pour faire un plus petit lot.

Ce que ma famille préfère dans la soupe de pommes de terre, c’est qu’ils peuvent ajouter toutes sortes de garnitures. Le fromage râpé, le jambon en dés et les craquelins à soupe sont leurs meilleurs choix. Bien qu’ils aimeraient aussi du bacon émietté, des oignons verts tranchés ou nos croûtons maison (cliquez sur ce lien pour trouver la recette). Vous pouvez choisir vos garnitures préférées pour personnaliser cette soupe.

Retrouvez la recette complète de la soupe aux pommes de terre chargée ici : https://spendsmart.extension.iastate.edu/recipe/loaded-potato-soup-2/

Jouir!