Diese Woche haben wir ein weiteres neues Produktvideo, das wir mit Ihnen teilen möchten – Maiskolben. Das ist das perfekte Timing hier in Iowa, denn Maiskolben sind im Moment köstlich.

Unser neues Video gibt einige Tipps zur Zubereitung von frischem Maiskolben. Beginnen Sie mit dem Schälen des Maises, wodurch die Schalen entfernt werden, die die Maiskolben umgeben. Dann schrubben Sie die Maiskolben unter fließendem Wasser.

Kochen Sie den Maiskolben direkt auf dem Kolben, indem Sie ihn kochen, grillen oder in der Mikrowelle erhitzen. Normalerweise lege ich unsere Maiskolben in eine mikrowellengeeignete 9-Zoll-x-13-Zoll-Pfanne, füge etwa 1/3 Tasse Wasser hinzu, decke sie mit Plastikfolie ab und koche sie zwei Minuten pro Maisähre.

In diesem Jahr sind die beiden Vorderzähne meiner Tochter jedoch sehr locker, so dass es ihr schwer fällt, Maiskolben zu essen. Hier kommt mir die im Video gezeigte Zubereitungsmethode zugute. Ich benutze ein Schälmesser, um die Körner von der Ähre abzuschneiden. Dann koche ich die geschnittenen Körner nach den gleichen Schritten wie bei der Mikrowelle einer ganzen Maisähre. Diese Methode ist auch nützlich, wenn Sie frischen Mais anstelle von Dosen- oder Tiefkühlmais in einem Rezept wie unserem Konfetti-Reis-Bohnen-Salat verwenden möchten.

Schauen Sie sich das Video an und genießen Sie diesen Sommer Ihren Maiskolben!