Mi compromiso de darles a mis hijos menos bocadillos preenvasados este verano me ha hecho pensar mucho en las etiquetas de los alimentos y el impacto que tienen en nuestras elecciones de alimentos. He hecho un mejor trabajo al proporcionar a mis hijos bocadillos que no tienen ninguna etiqueta, como frutas y verduras frescas. Sin embargo, es difícil evitar los alimentos envasados. Por ejemplo, estamos comiendo nueces que vienen empaquetadas en una bolsa, queso que he cortado en cubos de un bloque grande, yogur de un recipiente de plástico y cereal de una caja. Todos estos paquetes tienen etiquetas y todas las etiquetas pueden afectar mis elecciones de alimentos.

Algunas etiquetas son bastante simples, básicamente me dicen qué hay en la comida que estoy comprando. Como mi bloque de queso cheddar suave. Otras etiquetas son más complicadas, ya que utilizan afirmaciones como light, sin azúcar, bajo en grasa, reducido en sodio y más. Mi envase de yogur tiene un par de estas afirmaciones. Otros son muy complicados, ya que utilizan afirmaciones como que están hechos con cereales integrales, saludables o naturales. Una caja de cereal puede tener algunas afirmaciones como estas. ¿Estas afirmaciones me están dando información sobre la nutrición del alimento, son una táctica de marketing para que compre el alimento o es una combinación de ambos? Creo que es una combinación de ambos, y sé que quiero tomar las mejores decisiones para mi familia.

Como punto de partida, tenemos información sobre el etiquetado y las afirmaciones de los envases de alimentos aquí en nuestro sitio web. Si quieres saber más sobre las afirmaciones de las etiquetas de los alimentos, aquí tienes un artículo que me ha resultado muy útil. Para mí, la conclusión es esta: no importa cómo se vea el paquete de alimentos en el frente, déle la vuelta y lea lo que hay en la parte posterior o lateral. Lea el Panel de información nutricional y la lista de ingredientes para averiguar qué hay en el alimento e informar su decisión sobre si desea o no comprar el alimento para usted o su familia.