Cam kết của tôi trong việc cho con tôi ít đồ ăn nhẹ đóng gói sẵn hơn vào mùa hè này đã khiến tôi suy nghĩ rất nhiều về nhãn thực phẩm và tác động của chúng đối với lựa chọn thực phẩm của chúng tôi. Tôi đã làm tốt hơn việc cung cấp cho con tôi đồ ăn nhẹ hoàn toàn không có nhãn trên chúng – như trái cây và rau quả tươi. Nhưng, thật khó để tránh thực phẩm trong gói. Ví dụ, chúng tôi đang ăn các loại hạt được đóng gói trong túi, phô mai mà tôi đã cắt thành khối từ một khối lớn, sữa chua từ hộp nhựa và ngũ cốc từ hộp. Tất cả các gói này đều có nhãn và tất cả các nhãn có thể ảnh hưởng đến lựa chọn thực phẩm của tôi.

Một số nhãn khá đơn giản – về cơ bản cho tôi biết những gì có trong thực phẩm tôi đang mua. Giống như khối phô mai cheddar nhẹ của tôi. Các nhãn khác phức tạp hơn – sử dụng các tuyên bố như nhẹ, không đường, ít chất béo, giảm natri, v.v. Hộp đựng sữa chua của tôi có một vài trong số những tuyên bố này. Vẫn còn những người khác rất phức tạp – sử dụng các tuyên bố như được làm bằng ngũ cốc nguyên hạt, lành mạnh hoặc tự nhiên. Một hộp ngũ cốc có thể có một số tuyên bố như thế này. Những tuyên bố này có cung cấp cho tôi thông tin về dinh dưỡng của thực phẩm không, chúng là một chiến thuật tiếp thị để khiến tôi mua thực phẩm hay đó là sự kết hợp của cả hai? Tôi nghĩ đó là sự kết hợp của cả hai, và tôi biết tôi muốn đưa ra những lựa chọn tốt nhất cho gia đình mình.

Để bắt đầu, chúng tôi có một số thông tin về ghi nhãn và yêu cầu bao bì thực phẩm tại đây trên trang web của chúng tôi. Nếu bạn muốn biết thêm về tuyên bố nhãn thực phẩm, đây là một bài viết mà tôi thấy rất hữu ích. Đối với tôi, điểm mấu chốt là thế này – bất kể gói thực phẩm trông như thế nào ở mặt trước, hãy lật nó lại và đọc những gì ở mặt sau hoặc mặt bên. Đọc Bảng thông tin dinh dưỡng và danh sách thành phần để tìm hiểu những gì có trong thực phẩm và thông báo quyết định của bạn về việc bạn có muốn mua thực phẩm cho bản thân hoặc gia đình hay không.