Le sujet du blog d’aujourd’hui est d’avoir des salades pour un repas quand il fait chaud. Lorsque nous avons planifié les sujets de notre blog il y a quelques semaines, nous nous attendions à ce que nous connaissions un temps chaud ici dans l’Iowa et dans une grande partie des États-Unis en ce moment. Cependant, je dois sourire parce que nous connaissons actuellement des températures inférieures à la moyenne ici dans le Midwest, dans les années 70 et 80. C’est beau! C’est toujours le moment idéal pour déguster une salade en repas avec tous les bons produits de saison et pouvoir passer plus de temps à l’extérieur.

Pour faire d’une salade un repas, je recommanderais d’inclure une source de protéines, comme de la viande, de la volaille, des haricots ou des œufs. La protéine rend la salade plus copieuse. Il y a quelques semaines, Justine a partagé la recette de nos salades BLT au poulet. D’autres salades qui seraient excellentes comme repas sont la salade complète, la salade club de poulet ou la salade de riz et de haricots confettis. Associez les salades à un petit pain de grains entiers ou à des fruits et une tasse de lait pour un repas équilibré.