Das Thema des heutigen Blogs dreht sich um Salate zu einer Mahlzeit, wenn es heiß ist. Als wir vor ein paar Wochen unsere Blog-Themen planten, rechneten wir damit, dass wir hier in Iowa und in weiten Teilen der USA zu dieser Zeit heißes Wetter erleben würden. Ich muss jedoch schmunzeln, denn wir erleben derzeit unterdurchschnittliche Temperaturen hier im Mittleren Westen, in den oberen 70er und unteren 80er Jahren. Es ist wunderschön! Es ist immer noch eine großartige Zeit, um einen Salat als Mahlzeit mit all den großartigen Produkten der Saison zu genießen und mehr Zeit im Freien zu verbringen.

Um einen Salat zu einer Mahlzeit zu machen, würde ich empfehlen, eine Proteinquelle wie Fleisch, Geflügel, Bohnen oder Eier aufzunehmen. Das Protein macht den Salat sättigender. Vor ein paar Wochen hat Justine das Rezept für unsere Hühnchen-BLT-Salate geteilt. Einige andere Salate, die sich hervorragend als Mahlzeit eignen würden, sind Vollkornsalat, Hühnchen-Club-Salat oder Konfetti-Reis-Bohnen-Salat. Kombinieren Sie die Salate mit einem Vollkornbrötchen oder etwas Obst und einer Tasse Milch für eine ausgewogene Mahlzeit.